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双效泡打粉怎么做面包
做面包
时
泡打粉
应该在何时放,放多少?
答:
泡打粉的使用量为面粉量的1-2%,一般正常使用量为1.5%。根据气温变化进行增减。夏季气温高时,使用量为1-1.5%。冬季气温低时,使用量一般为1.5-2%。
面包
的做法:用料:高筋粉150克、鸡蛋一个、酵母3克、
双效泡打粉
1克、盐1克、冰糖粉20克、炼乳5克、黄油5克 1、冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调...
如何做出
松软的
面包
答:
面粉必须用高筋面粉,高筋面粉蛋白质含量高韧性强,便于揉制面团不散架。其次揉制面团必须加酵母让面团发酵,至少一个多小时以上,在
面包
内部产生空洞,烤制好的面包才会柔软蓬松。再次可以在面团里加上面包改良剂,可以增加面包的柔软性和弹性。如若还想增加面包的膨胀程度,可在面团里加
双效泡打粉
,双效...
如何
让烘焙
面包
保持松软不硬
答:
1、面粉必须用高筋面粉,高筋面粉蛋白质含量高韧性强,便于揉制面团不散架;2、揉制面团必须加酵母让面团发酵,至少一个多小时以上,在
面包
内部产生空洞,烤制好的面包才会柔软蓬松;3、可以在面团里加上面包改良剂,可以增加面包的柔软性和弹性;4、如若还想增加面包的膨胀程度,可在面团里加
双效泡打粉
...
做包子和面方法 做包子
怎么
和面才能好吃
答:
2、重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。3、另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的...
包子
怎么做
能软 好吃 大
答:
重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
包子面
怎么
和
答:
重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
包子
怎么做
能软 好吃 大
答:
重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
做包子是
怎么做
答:
重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
请问包子
怎么做
?
答:
重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
做包子
怎么
和面才能好吃/
答:
重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来
做面包
的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是
双效泡打粉
,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
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