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厨房管理规章制度10要
谁能给我一套小饭店的
规章制度
啥的员工的也要
答:
9、 工作粗心,引起客人对
厨房
菜肴质量进行投诉者,处罚5-18分
10
、弄虚做假或搬弄是非,制造予盾,影响同事间的关系者、罚15分11、不按操作规程生产 ,损坏厨房设备和用具者,按价赔偿并罚5一10分12、欧打他人者,开出并处罚20分 13、违反厨房所有
规章
及
管理制度
者,视情节轻重,处罚5-25分14、累计扣分达到5分以上...
公司食堂
管理制度
(最新)
答:
接触污染时及工作改变时也需更换手套;食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得留长指甲,工作时不得吸烟,不得与人闲谈。2、食堂工作人员的工作要求:①、食堂工作人员必须服从公司统一的
管理
,遵守公司相关的
规章制度
,严格执行公司的
厨房
工作人员岗位职责,如有违反应接受公司处罚;22十一、
睡有
厨房管理制度
和岗位职责
答:
转载以下资料供参考
厨房管理制度
一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。2、 穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。3、 根据厨房工作
需要
,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。4、 上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗...
餐饮
管理规章制度
答:
餐饮
管理规章制度
在学习、工作、生活中,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。制度到底怎么拟定才合适呢?以下是整理的餐饮管理规章制度,希望对大家有所帮助。餐饮管理规章制度1 1、餐饮服务经营单位负责人兼任食品安全管理员,负责贯彻落实本店食品安全
管理制度
...
食堂的
规章制度
有哪些?
答:
四、凡在本食堂就餐者,必须严格遵守开饭时间和食堂的各种
规章制度
,
需要
提前或错后吃饭者,必须向 食堂打招呼。五、餐厅内不准随地吐痰、倒水和乱扔脏物,不准打闹和大声喧哗。本餐厅的公共设施要严加爱护,未经 允许不得持出,若有损坏者需按价赔偿。食堂安全制度 一、非食堂人员末经同意不得进入
厨
...
有谁知道“饭堂
管理制度
”,请帮帮我可以吗?
答:
(十)加强
管理
,团结协作,严格执行各类
规章制度
,圆满完成各项工作任务。 饭堂工作人员守则 为了更好地规范饭堂,管理和做好
厨房
餐厅工作,使员工有一个舒适的就餐环境,特制定如下守则。 一、严格要求个人卫生,定期去防疫部门体检,持有效“健康证”方可上岗,绝对不允许带病作业。 二、上班时音要著装整齐,乾净,穿好工衣...
酒店
厨房
各部门具体
规章制度
答:
酒店
厨房
各部门具体
规章制度
???具体到厨房各个部门...冷拼...烧腊...面点..鲍翅...占板...打荷等等...请各位高人指点...急用,...谢谢./././/一定要具体...具体到各个方面~~!!!一定... 酒店厨房各部门具体规章制度??? 具体到厨房各个部门...冷拼...烧腊...面点..鲍翅...占板...打荷等等...
厨房
五常法
管理
是哪五常?六常又是什么?
答:
4、常规范:增加各项货品的『透明度』及贴上合适标记,利用创意及『视觉
管理
法』。5、常自律:用完的工具和物品,必须放回固定的位置。二、六常法管理:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。1、常分类:将所有东西分为两类,一类是不再用的,一类是
还要
用的。2、常整理:将不再用的...
餐厅的
管理制度
答:
餐厅员工的
规章制度
一、行为规范 1、仪容仪表要端庄、大方,待客热情礼貌,上班期间统一着工装,佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽,化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。2、路遇客人要主动热情问候,主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼,做到笑面迎客,用好敬语。不以肤色、种族、...
有谁知道最全的食品安全的
规章制度
?急求,谢谢!
答:
4.凡检出患有以上“五病”者,要立即叫其调离原岗位,禁忌症患者及时调离率100%。5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口,必须调离工作岗位。 五、从业人员个人卫生
管理制度
1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训,合格后方可上岗。2.从业人员必须认真学习有关法律
法规
和食品安全知识,掌握本岗位的卫生技术...
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