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卤猪蹄要卤多长时间
猪蹄要卤多久
?
答:
2小时。
猪蹄要卤
得软烂为宜,因猪蹄不含油脂,但是胶质含量较重,这个在卤制时需要小火卤制,卤水沸而不腾,否则卤水容易黏稠,肉皮容易开裂,没有卖相。
卤猪蹄
方法:准备用料:猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。1、猪蹄剁成块洗净。2、锅内放水烧开。3、...
卤猪蹄要卤多长时间
答:
2小时。
猪蹄要卤
得软烂为宜,因猪蹄不含油脂,但是胶质含量较重,这个在卤制时需要小火卤制,卤水沸而不腾,否则卤水容易黏稠,肉皮容易开裂,没有卖相。
卤猪蹄
方法:准备用料:猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。1、猪蹄剁成块洗净。2、锅内放水烧开。3、...
猪蹄卤多长时间
最好吃
答:
卤30分钟,浸泡30分钟。
卤猪蹄
的做法如下:主料:猪蹄半只。辅料:香叶少许、桂皮少许、草果两颗、丁香少许、八角三颗、香菇四个、花椒少许、陈皮少许、茴香少许、姜少许、葱头少许、洋葱一片、蒜4小颗。步骤:1、猪蹄切小块,买的时候可以帮忙砍小块。2、洗净锅内盛入清水将猪蹄放入清水中加入抄出血...
卤猪蹄多长时间
最好
答:
卤30分钟,浸泡30分钟。
卤猪蹄
的做法如下:主料:猪蹄半只。辅料:香叶少许、桂皮少许、草果两颗、丁香少许、八角三颗、香菇四个、花椒少许、陈皮少许、茴香少许、姜少许、葱头少许、洋葱一片、蒜4小颗。步骤:1、猪蹄切小块,买的时候可以帮忙砍小块。2、洗净锅内盛入清水将猪蹄放入清水中加入抄出血...
猪蹄卤多少时间
泡多少时间
答:
大火:大火卤制会使猪蹄外层肌肉快速且强烈地收缩,香料及调味料的味道难以渗入食材内部,不能使肉质酥润,从而导致口感发柴。小火:小火
卤猪蹄
,香料和调味料更容易融入到食材里面,猪蹄本身的香味也能更好的出来,口感也能里外酥烂透味,且对卤水的香味厚重感提升很有好处。缺点小火卤制的
时间
就会...
卤猪蹄要多久
?
答:
如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了;用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,
需要
2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了。
卤猪蹄要多长时间
卤猪蹄要多久
答:
1、如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了;用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,
需要
2.5-3小时。2、普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了。
猪蹄
怎么
卤
好吃,
多久
?
答:
2小时。
猪蹄要卤
得软烂为宜,因猪蹄不含油脂,但是胶质含量较重,这个在卤制时需要小火卤制,卤水沸而不腾,否则卤水容易黏稠,肉皮容易开裂,没有卖相。
卤猪蹄
方法:准备用料:猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。1、猪蹄剁成块洗净。2、锅内放水烧开。3、...
卤猪蹄要多长时间卤猪蹄要
多久
答:
1、如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了;用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,
需要
2.5-3小时。2、普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了。
卤猪蹄要卤多长时间
最好(卤猪蹄的时间及火候)
答:
大火:大火卤制会使猪蹄外层肌肉快速且强烈地收缩,香料及调味料的味道难以渗入食材内部,不能使肉质酥润,从而导致口感发柴。小火:小火
卤猪蹄
,香料和调味料更容易融入到食材里面,猪蹄本身的香味也能更好的出来,口感也能里外酥烂透味,且对卤水的香味厚重感提升很有好处。缺点小火卤制的
时间
就会...
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