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卤好的大肠怎么炒
卤大肠
时
怎样
做,外酥里嫩香辣入味,想想都会流口水呢?
答:
第四步最终,将
卤好的大肠
头,摆入锅中,开中小火,直至他们煎至双面发黄松脆后,再用剪刀剪将它们煎出段儿,摆盘后,就可以上菜,猪
大肠这么
做,吃着外酥里嫩,麻辣进味,既好吃又耐嚼,非常的美味,多数人看到它都会情不自禁地流下来唾液。【温馨提醒】:大街上卖的大肠头,一般分为两种,一...
骡子
的大肠怎么
做好吃?
答:
锅里热水倒掉,刷洗干净,重新加入热水,放入买
好的
卤料包加盐,加味精,加酱油,加甜面酱,加辣椒,加生姜,加大蒜,加大葱。盖上锅盖,然后把水烧开。煮上20分钟,把驴板
肠
放进去继续熬煮。一个小时以后用筷子扎一下,如果筷子头能扎透驴板肠,说明就
卤好
了。驴板肠捞出,晾凉之后切成小块或者...
猪
大肠怎么
煮才会更烂,更入味呢?
答:
要想猪
大肠
煮更快些, 煮之前先用水泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。煮猪大肠步骤:1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开...
肥肠
的做法
答:
因为纯高度粮食酒去恶味效果最好,饭店舍不得用这个,所以他们的菜谱都是料酒。捞出煮好的肠子,切寸段,然后以肠头部分的肠段为基本单位,其他部位的肠段塞进大肠头段里,塞满不留空隙。这道工序是要得到外焦里嫩的关键,为什么?看下面。炒锅起油,六成热,起微烟,放入装扮
好的大肠
段,油面淹过...
怎样卤肥肠
比较好吃
答:
将
卤肥肠
切成滚刀块。青椒切成斜刀片。干辣椒、葱切成段。老姜、大蒜切片待用。锅内倒油烧热至6~7成,将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香。然后下入豆瓣酱炒出红油。下入肥肠大火翻炒1~2分钟,然后下入青辣椒翻炒均匀。临出锅前撒白糖调味。1、提前将原材料准备好,肥肠提前
卤
...
卤大肠
该
怎样
做
答:
大火煮15分钟。5、捞出沥干备用。6、锅里放足水。放入备好的大料+香叶+桂皮+白胡椒粉+花椒+干辣椒+姜+葱+橘皮+料酒+酱油+冰糖+盐大火煮20分钟煮出汤底味道。7、焯好水的大肠放入汤底中继续大火盖盖儿煮30分钟。8、
卤好的大肠
可以在锅里焖一会再捞出沥干。9、改刀切成小块儿。10、成品图。
卤大肠怎么
做?
答:
卤肥肠
是很多人喜欢吃一道卤菜。但清洗肥肠确实一件很麻烦的事。因为肥肠异味重,很多人不愿意轻易尝试。首先,新鲜肥肠买回家以后,先用温水清洗一遍,然后将
大肠
翻面,撕去油污和杂质,然后加一点盐和一把面粉,使劲搓揉10分钟左右,洗去肥肠黏液,洗好之后,将大肠翻过来,用同样方法洗去表面的黏液。...
肥肠
买回来
怎么
处理
答:
1、准备好洗干净的肥肠。2、准备好配料。3、把肥肠和配料全部放入高压锅内。4、再加入适量的老抽、生抽和料酒。5、加入适量的清水。盖上锅盖,大火上汽,小火
卤
制30-40分钟。6、将卤制
好的肥肠
捞出,切成小块;青椒也切成小段。7、锅内放入少许油热锅。8、放入青椒翻炒半熟。9、再加入切成小块...
怎样卤
猪
大肠
最好吃窍门
答:
卤肥肠
是很多人喜欢吃一道卤菜。但清洗肥肠确实一件很麻烦的事。因为肥肠异味重,很多人不愿意轻易尝试。首先,新鲜肥肠买回家以后,先用温水清洗一遍,然后将
大肠
翻面,撕去油污和杂质,然后加一点盐和一把面粉,使劲搓揉10分钟左右,洗去肥肠粘液,洗好之后,将大肠翻过来,用同样方法洗去表面的粘液。...
猪
大肠怎么
煮?
答:
因为纯高度粮食酒去恶味效果最好,饭店舍不得用这个,所以他们的菜谱都是料酒。捞出煮好的肠子,切寸段,然后以肠头部分的肠段为基本单位,其他部位的肠段塞进大肠头段里,塞满不留空隙。这道工序是要得到外焦里嫩的关键,为什么?看下面。炒锅起油,六成热,起微烟,放入装扮
好的大肠
段,油面淹过...
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