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博山酥锅
博山酥锅
做法及配料
答:
做法 配料 1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开。也可加鸡,剁寸方;寸方牛肉;猪排骨。根据口味习惯自己选择,主料随意也是
酥锅
的一大特点。以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用。2、上好浆豆腐(最好是冻豆腐),切三分厚的片;鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段(豆腐和鱼可放可不放—)以上开油...
淄博的旅游特产有哪些
答:
淄博的旅游特产有:
博山酥锅
、琉璃、景德东点心、池上桔梗、卤汁羊肉、马踏湖金丝鸭蛋、博山豆腐箱子。周村烧饼 周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散...
博山酥锅
的做法
答:
1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开。也可加鸡,剁寸方;寸方牛肉;猪排骨。根据口味习惯自己选择,主料随意也是
酥锅
的一大特点。以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用。2、上好浆豆腐(最好是冻豆腐),切三分厚的片;鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段(豆腐和鱼可放可不放—)以上开油锅,炸至...
去淄博除了吃烧烤还有哪些美食可以推荐?
答:
博山酥锅
这是山东这边过年喜欢吃的一道大菜,将带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐层层摆放在砂锅内,用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的。这样做可以让五花肉变得软烂入味,海带和白菜也能吸收肉汁的精华,莲藕和浆豆腐则增加了口感的层次。料汁咕咚咕咚翻滚,不仅荤素营养搭配均衡,鲜甜酥烂,也...
淄博十大美食有哪些
答:
淄博十大美食:豆腐箱、
博山酥锅
、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。豆腐箱:豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。博山酥锅:酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、...
酥锅
礼盒怎么保存
答:
放入冰箱进行保存。酥锅的保存温度在零下7、8度以下,可在阴凉处存放,最佳保存在冰箱冷藏内存放。
博山酥锅
是山东省淄博市博山地区特色传统名吃,属于鲁菜系;博山人对于过年(春节),是特别的重视。
博山酥锅
长毛了咋吃
答:
不能吃。按照我国关于食品安全管理的相关规定,如果食品保存过期了或者食品长毛腐坏了等,是不能够再食用。做
酥锅
的食材比较多,要是长毛了是不能吃的。
舌尖上的美食——济南
酥锅
答:
人们为了纪念苏小妹,便把这道菜命名为“苏锅”,又因其酥烂可口,改称作“酥锅”,之后这一美食广为流传。济南酥锅是在
博山酥锅
的基础上改进而成的,虽然味道相差无几,但在品相方面有了很多进步。”张涛告诉记者,因为是家常菜,所以博山人在制作酥锅时将各种原材料切块,拼盘时也是各种食材杂乱堆放...
淄博有什么美食?
答:
其实,布袋鸡是最考究厨师刀功以及火候的一道菜。首先,鸡要剔骨,把骨头全部剔掉后鸡皮还不能有破碎的地方,然后再用春笋、干贝、肉、海参、皮肚、香菇、虾仁等食材做成馅料,塞到鸡肚子中,再经过小火慢煨方可成菜。这道菜汤汁鲜美,鸡肉软而鲜嫩,口感十分的丰富。第三道:
博山酥锅
如果在点菜的...
怎样制作
博山酥锅
?
答:
此菜为冬令菜。
博山
的民俗,是在年前做好,放到冷凉的地方保存,随时取而食之,可以吃好长时间,所以要注意保证卫生,必要时可以冷冻。这道菜味道极为特殊,口味咸压酸,酸压甜,鲜美酥软,入口即化,连鱼刺肉骨也可食,而且营养丰富,特别是富含钙质,富含我国人食谱中所经常缺的碘,确实是食料...
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