炒面的类型答:【材料】文蛤、花蛤各8只,基围虾8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯, 青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。 【做法】1)大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟 左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切 小丁,青红甜椒切小块,草菇...
如何做好一份炒饭,求专家指教,谢谢答:另外重新起油锅(橄榄油),将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水给米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围虾和植物牛油,并...