77问答网
所有问题
当前搜索:
北京的麻豆腐怎么做
在
北京
哪家
的麻豆腐做
的最好吃?
答:
它炒的要素是炼去麻豆腐内的水份,使其粘糯才好吃。所以北京人留下“炒麻豆腐,大咕嘟”的口头语。炒麻豆腐是贫民食品,但有钱的人也爱吃,甚至还吃上瘾。梨园界的名角及老北京人都爱吃,马连良的夫人陈慧琏做
的麻豆腐
在梨园就非常有名。现在
北京的
不少餐馆多有供应,但够质量标准的不多,原因是...
炒
麻豆腐
的来历传说
答:
梨园名角马连良的夫人陈慧琏就会做炒
麻豆腐
,并且在梨园界颇有名气。其实,这炒麻豆腐和豆汁儿一样,都是老
北京
人最钟爱的传统小吃。据说,炒麻豆腐最早出现于明初。那时候,穷人家会把这做绿豆淀粉、粉丝的下脚料拿回家去,用羊尾巴油来炒着吃,然后在里面再放点咸雪菜、大青豆,冷热均可食用。
北京
「
麻豆腐
」是一道什么样的美食,好吃吗?
答:
只有那些敢于挑战味蕾的食客,才能真正领略到
麻豆腐
的独特魅力。对于我而言,虽然能接受这股独特的味道,但并非每个人的口味都能适应。我身边的朋友,包括我太太这位热衷于卤煮的人,都无法接受这种风味。毕竟,
北京的
美食选择丰富多样,新鲜食材唾手可得,何苦非要尝试这股独特的豆腥与羊膻呢?总结来说,...
麻豆腐
的网络解释麻豆腐的网络解释是什么
答:
粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一煮,滤去水份,就是麻豆腐。麻豆腐的网络解释是:
麻豆腐麻豆腐
是
北京的
特产,我国北方...
如何做
简单好吃的小吃
视频时间 00:50
北京
有什么好吃的可以带走的
答:
一、卤煮火烧:卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品,它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。二、爱窝窝:其最突出的特征,归纳概括说来,叫做:“色雪白,球状,质粘软,味甜香。”三、炒
麻豆腐
:炒麻豆腐是
北京的
特产,他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,中间一...
北京麻豆腐
的口感与其他地区
的
豆腐有什么不同之处?
答:
北京麻豆腐
,又称老豆腐或北豆腐,是中国北方地区特有的一种豆制品,尤其在北京地区非常受欢迎。它的口感与其他地区的豆腐有着显著的不同之处,这些差异主要体现在质地、口感和制作工艺上。首先,从质地上来说,北京麻豆腐的质地较为坚实,有弹性,不易碎。这是因为在制作过程中,豆浆的浓度较高,凝固...
昌平区美食
答:
昌平区美食有艾窝窝、糖耳朵、
麻豆腐
、萨其马、漏鱼、焦圈等。1、艾窝窝:是一种传统糯米黏食,也称“爱窝窝”,艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。2、糖耳朵:又称蜜麻花,是传统小吃中的经典甜食,色泽棕黄油亮,绵润松软,甜蜜可口,因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名,其原料有面、...
观《豆汁记》,品老
北京
美食
答:
什锦粥 什锦粥是一种营养十分丰富的粥,以大米为主料,以瘦肉、香菇、口蘑、豆腐等为配料,口感鲜咸,味道鲜美。不过原文中的什锦粥是低配版的,这也不难解释,旧时的北京,普通人家想找到这么齐全的佐料还是很困难的。
麻豆腐
麻豆腐也是老
北京的
特色小吃之一,是发酵的豆汁儿过滤后滤出来的固体。由于...
北京
十大著名小吃
答:
爆肚是
北京
著名的传统小吃,其是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后切成条状,用沸水爆熟,淋上芝麻油、芝麻酱、醋、辣椒、卤
豆腐
汁、香菜、葱花等作料,吃起来又脆又香,极受欢迎。10、北京烤鸭 北京烤鸭是北京最具代表的著名小吃,其原为宫廷御膳,后被传至民间。正宗的北京烤鸭做法相当的考究,一定要用果...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜