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制作盐水鸡的做法窍门
家庭
盐水鸡的做法
答:
用料:主料:鸡1只、姜10克、蒜5克、葱5克、麻油10克。辅料:盐5克、胡椒粉3克、米酒10克、冷开水半碗、鸡粉0.5克。
盐水鸡的做法
:1、各材料,鸡砍去了脖子以上的东西,喜欢的也可以保留。2、用锅煮沸适量的水,下姜片、盐3克(分量外),把鸡放水里稍烫一下。3、把鸡提起,冷却一下,3...
盐水鸡的制作方法
?
答:
盐水鸡的做法
:用料:草鸡,生姜,小葱,花椒,白酒,盐,水。做法:我比较喜欢吃草鸡,因其肉质比较紧实、有嚼劲,比三黄鸡这类的肉鸡吃起来更香些。把鸡肚子里面的内脏清洗干净,在鸡脚拐下面一点的部分,斩掉鸡脚,这样鸡腿煮好就不会破皮。生姜切片,小葱切小段。空锅加热,倒入盐和花椒翻炒,...
想要
制作
正宗的
盐水鸡
,哪些步骤是必不可少的?
答:
盐水鸡
要做的好吃,炒花椒盐和清卤浸泡基本都是省不了的,鸡在煮的时候火要很小,汤面不要翻滚,否则鸡皮就会被大面积煮破掉。选择的鸡还是嫩一些比较好,处理土山鸡一定用开水冲烫,可以让其表皮松散,利于盐制。加入麻椒会增加味鲜。最好不用高压锅,肉质过烂缺乏弹性口感。最关键一定选择绿嫩的小...
预制菜
盐水鸡
怎么保存多久?
答:
盐水鸡制作方法
做法
一 食材 主料:鸡1只(重约1000克)。辅料:精盐100克。步骤 1.活鸡现宰,煺净鸡毛,洗净内膛,一劈两半放进锅内(最好用南京砂锅或大同府砂钴)。2.放水须浸过鸡肉,多放一点食盐,加入料酒微火慢煨,靠到汤剩下一锅底时放进花椒,最后出锅 做法二 食材 鸡肉,食盐,花椒...
盐水鸡
和白斩鸡是怎么做的?
视频时间 00:50
烧鸡,
盐水鸡的
完整
做法
是什么?
答:
6.鸡肉起锅后,以刀子切成容易入口的大小,于表面淋上酱汁,撒上山椒粉与芝麻,放上蔬菜即成美味的照烧鸡肉。
盐水鸡
原料:1.整鸡一只; 花椒1.5TBSP ;盐2.5TBSP 2.葱一棵; 姜块约1TBSP大小拍破; 桂皮少量; 八角2粒; 盐1/2tsp; 糖1/2TBSP; 料酒1TBSP
做法
:. 鸡大卸八块(分成翅,胸,...
怎样做
盐水鸡
答:
盐水鸡的做法
很简单,最要紧的是不用笋鸡,也不用多年老鸡,要用当年的大鸡(试其老嫩的方法是按其胸骨,应手折断的最嫩,应手弯软的也在当年,如为隔年老鸡,就非普通人指力所能屈动的了)活鸡现宰,煺净鸡毛,洗净内膛,一劈两半放进锅内(最好用南京砂锅或大同府砂钴)。放水须浸过鸡肉...
盐水
鹅、鸡怎样做比较好吃?
答:
(2)把鹅放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0bbcaa8317ff5d52.htm
盐水鸡的做法
原料: 光鸡1只(重约1000克),精盐100克
制作
过程:(1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,...
咸水鸡的做法
答:
3.水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。4.将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。5.将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒盐,香油,红油拌匀。6.好吃的
咸水鸡
就好了。用手机看这道菜
做法
小贴士 在刴
鸡的
时候,孩子...
怎么做好吃,
盐水鸡的
家常
做法
答:
盐水鸡
是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜肴,冷热均可食,味咸辣。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。【主 料】:鸡1只(重约1000克)。【辅 料】:精盐100克。1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹...
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