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冻过的牛肉怎么炖不烂
想在家做红烧
牛肉
,究竟该
如何
处理牛肉?
答:
6、牛肉要买耐煮的牛腱肉,别买牛腩肉,因为这个肉就是要久煮入味才好吃!7、基于家庭主妇勤俭持家的原则,老觉得把那些蔬果扔掉太可惜,把红萝卜留下,滋味也是不错的!
牛肉怎么炖
才
烂
:在家想要炖出软烂鲜香
的牛肉
,秘诀就是,在
炖牛肉
的时候放几颗山楂,既可以消油腻,又可以使牛肉易熟,因为山楂...
煮牛肉减少缩水的方法
煮牛肉不
缩水的方法
答:
也可以辊揉(辊揉加水量20-50斤)。将腌制好的牛肉捞出,将腌制液倒入不锈钢锅中烧开,再放入腌制好
的牛肉炖煮
至
烂
肉(炖煮大约30-50分钟),熄火后锅中加入0.2-0.5斤白醋或冰醋酸,焖5-10分钟即可出锅。特点:口感脆嫩、肉烂多汁,出品率高,色泽鲜艳、烹调不收缩。
冰鲜
的牛肉
吃不完、
冷冻
室又放不下,
怎么
处理才能保持不变质?
答:
一次买了大量的生
牛肉
,是直接
冷冻
起来生牛肉,每次食用的时候拿出一部分来
炖
熟好,还是先都炖熟了再冷冻起来,每次使用的时候拿出一本分再热好 1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好
这么
处理,因为他们的...
熟
冻
五香
牛肉怎么
解冻不失原味
答:
1、解冻方法一,利用空气解冻进行自然解冻,该方法依靠空气为介质,把热量传递给冻品,使超低温
冷冻牛肉
升温并解冻,自然解冻是指将冻品放置在室温的环境下进行解冻,耗费时间较长,且存在一定程度的汁液流失,但能很好的保持牛肉的色泽,同时能较好的保存新鲜度;2、解冻方法二,用温盐水解冻法,在约40...
牛肉
卤太久后变烂了,该
怎样
补救呢?
答:
做凉菜的话,
怎么
做也都不好看了,主要看你
牛肉烂
到什么程度了! 1牛肉稍微有点烂,这个时候就要捞出控干水分,放凉,
冷冻
片刻,这样牛肉至少还能有型!小心切片,调好汤汁,摆盘,淋汁! 2牛肉卤
的烂
,但还能有型,但切不出片牛肉了,这个时候牛肉已经做不成凉菜了,可以改成稍微厚点的大片,配上...
牛肉
放
冷冻
可以放多久?
答:
如果一次买了大量的生
牛肉
,是直接
冷冻
起来生牛肉,每次食用的时候拿出一部分来
炖
熟好,还是先都炖熟了再冷冻起来,每次使用的时候拿出一本分再热好 1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好
这么
处理,因为他们...
牛排骨
怎么煮烂
答:
4、卤汤做好后,
冻
好的牛骨放入肉汤锅中,用大火烧开后倒入高压锅压35分钟,而后再次倒入卤中加入盐等,用小火卤1小时,时间到后既可随时食用。这样做法能使肉离骨软烂但脱不离不收缩,保持了牛排骨的完整和美观。
牛肉
营养价值:1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对...
从冰箱里拿出来的熟
牛肉怎么
吃最安全
答:
从冰箱里拿出来的熟
牛肉
,放锅中隔水蒸二十分钟,这样吃最安全,口感与新鲜的基本相同,营养价值也很高,有补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健 力; 补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血的功效
冻牛肉
要
怎么
解冻才好
答:
1、准备一个容器。2、加入食盐。3、接着往容器内加入一些白醋。4、加入温水。5、把
冻牛肉
放进去就可以了。6、等半个小时即可解冻。
鲜
牛肉
煮熟
冷冻
保存方法
答:
但是在没有冰箱的情况;1冷藏保存
煮
好
的牛肉
如果想要保留牛肉新鲜的口感,冷藏保存是最好的方式,但是冷藏保存的熟牛肉时间不能太久,一般一周内食用完最好冷藏熟牛肉的时候一定要用保鲜袋将牛肉密封起来,如果有条件可以用真空棒抽出空气2。3、熟牛肉能放冰箱
冷冻冷冻
并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力...
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