豆腐要咋弄好吃点?答:高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。 4、雪菜豆腐汤 原料:豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。 制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、...
五花肉烧茄子干答:3、加入茄子干时如果汤汁太少可以少加一勺水,但不要加得过多,避免煮得过久茄子干失去咬头。五花肉烧茄子干材料:五花肉,茄子干,大葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,料酒两匙,生抽两匙,老抽一匙,红糖两匙,盐适量做法:1、茄子干用水浸泡半小时;2、五花肉切成约手指粗的条,烧水,水开后倒入五花肉和一匙料酒...