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冰豆花和豆腐脑的区别在哪里
冰豆花
其实不是豆花
答:
是。
冰豆花
是一种称为
豆腐脑的
豆花,
豆花和
挫冰基本上是台湾每个夜市必备的内容,豆花细腻,带有浓郁的豆香和淡淡的奶味,配合红糖水再加上点碎冰,喝起来超级美味。
豆腐花和豆腐脑的区别
答:
豆腐花和豆腐脑在
制作工艺、口感和吃法上存在明显
区别
。制作工艺
不同
。豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品,其凝固程度介于豆腐和豆浆之间,通过将豆浆煮开后保持一段时间,待其凝固而成。而豆腐花则是在豆浆中加入石膏或卤水等凝固剂,使豆浆凝固成棉花状。口感不同。豆腐脑口感相对粗糙,质地较松散,有...
说说
豆花和豆腐脑的
制作工艺
区别在哪里
?
答:
你们都说错了,
豆花
,
豆腐脑
,豆腐,菜豆花,这几种都不一样,虽然说用料都是一样的,在制作上也大同小异,但它们在吃的口感上就完全不一样。我们这边的人都喜欢吃豆花,豆花是把黄豆打成浆后,烧开过滤,然后加胆水(也就是卤水)稀释放在豆浆里搅拌一下,静止一段时间,这些制作方法都是和做...
豆腐花和豆腐脑
是不是同一种东西?
答:
分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述:要是不同,
有什么区别
?解析:是 但有区别的!!!
豆腐花和豆腐脑
都是使用黄豆制作的小吃。将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成豆腐,用盐卤制成的豆腐较硬,常见于中国北方,用石膏制成的豆腐较白软,多见于中国南方。如果加入...
豆花和豆腐脑的区别
答:
豆花和豆腐脑
就是同一种东西 只是每个地方叫法不一样。望采纳 谢谢
豆腐花怎么做又白又滑
豆腐花和豆腐脑
一样吗
答:
2
豆腐花和豆腐脑
一样吗 基本来说两者的营养价值没有很大
的区别
,只有形态和吃法有一些不一样。形态不一样 豆花的状态相对来说会比较结实一点,相对来说也比较固定,但是
豆腐脑的
话就比较容易碎,因为本身就比较嫩,一般我们说豆腐脑是豆腐花的前身。吃法不一样 一般豆花基本都是咸的,...
没有内脂,怎样做
豆腐脑
?
答:
豆腐脑和
豆花
都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大
区别
。豆腐脑是最先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,
与豆腐脑
相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。 豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。
豆腐脑的
...
没有内脂,怎样做
豆腐脑
?
答:
豆腐脑和
豆花
都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大
区别
。豆腐脑是最先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,
与豆腐脑
相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。 豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。
豆腐脑的
...
豆腐花和豆腐脑
是不是同一种东西?
答:
是 但有
区别
的!!!
豆腐花和豆腐脑
都是使用黄豆制作的小吃。将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成豆腐,用盐卤制成的豆腐较硬,常见於中国北方,用石膏制成的豆腐较白软,多见於中国南方。如果加入的凝结剂少,豆浆凝结成非常稀软的固体,一般用盐卤制成的叫豆腐脑,...
豆腐花和豆腐脑是一种吗
豆腐花和豆腐脑的区别
答:
没有
区别
,都是一样的东西,不过
豆腐花
一般是南方叫的,北方人一般叫
豆腐脑
,南方一般加黄糖吃,北方有多种吃法,有甜的,还有咸的,咸的有虾米,有酸菜等等
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