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冰冻虾仁安全吗
为什么
冰冻虾仁
炒不熟
答:
因为速冻
虾仁
在存储时通常处在零下20°C的环境中,所以
冰冻
后难免会出现缩水状况。但是冰皮过厚、解冻后,水的比例过高,则说明虾仁的质量有问题。虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受...
如何做
冰冻虾仁
?要好吃?
答:
咸蛋黄断焗
虾仁
原料:虾、咸蛋黄 调味料:盐、料酒 做法:1.虾去须、脚、枪,洗净,用刀沿着虾背顺长剖开,去虾肠,加盐、料酒略腌。2.咸蛋黄放入碗,上炉蒸熟,取出稍冷后,将咸蛋黄放砧板上,用刀面将咸蛋黄压碎,再剁成末,放入干燥的碗中。3.锅中将油烧至9成热,倒入虾炸透,虾背...
婴儿能吃
冰冻
的虾吗
答:
现在市场上河虾比较少,而且河虾个小,海虾个大肉多好做泥.红色海虾多半处理过,海白虾养殖过程中用药很多(产自红海的约旦白虾除外,它们个大肉多没有污染,非常好吃.).第二,要带壳的海虾.不带壳的,不管什么颜色品种,100%经过处理了.商场说是手剥虾肉的,其实是干
虾仁
水发气熏的。
这些虾一直
冰冻
着然后昨晚放在厨房没吃又放回冰箱了现在拿出来还能吃吗...
答:
可以吃,不过要把头跟壳都去掉。弄
虾仁
炒吃是可以的。我是就是做海鲜。你放心。如果有异味就不要了。
一道菜的成本毛利率怎么算?
答:
成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等,这样才能准确的计算出菜品的成本。毛利率的计算 毛利率,就是要计算出一道菜品能赚多少利润(不是纯利润)的计算方法。毛利率:计算公式:(售价...
菠萝炒饭的做法
答:
菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口,营养丰富的特点,特别适合儿童食用。具体做法如下:材料准备:主料:菠萝半个,米饭1碗。辅料:酱油适量,盐适量,鸡蛋1个,猪瘦肉30g,生...
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