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冬笋怎么腌制成酸笋
新鲜
冬笋的
做法大全
答:
冬笋
肉片 材料 冬笋,牛肉,香芹,葱,姜,蒜,各式调味品。做法 1、牛肉横切断纹理成薄片,用生抽、白胡椒、鸡蛋、生粉、咸盐、姜末搅拌均匀上劲,
腌制
待用。2、随后切冬笋成丝,在开水锅中焯一下,去
笋的
涩味。香芹也切丝焯一下。3、锅中底油六成热,放入牛肉片翻炒至变色有了香味,随即放入葱姜...
煮
竹笋的
正确方法
答:
我们这里山比较多,竹笋也比较丰富,春天有春笋,夏天有绿竹笋,冬天有冬笋,只有绿竹笋吃的时间最久,从5月份吃到10月份,天气炎热用来煲汤,清爽甘甜特好喝,每次煲这汤儿子都会喝上一大碗,做上一锅,一家人一下子就被喝光了。绿
竹笋的
做法挺多的,炒,凉拌,
腌制酸笋
都可以,我家就喜欢用来煲汤...
竹笋
如何加工
答:
5.装罐杀菌可抽真空制成软包装和手工装罐。本文以手工装罐为例:把分选好
的笋
小心装入罐内,将汤汁的pH值调至5左右,每罐加满汤汁。要求固形物含量60%,在低点温度为80℃抽气密封。采用常压杀菌。6.冷却入库杀菌后
的竹笋
无论软包装还是罐装,均应迅速冷却至常温。并将罐体污迹冲洗揩净,把印有...
临安
竹笋
什么季节成熟的 临安竹笋具体什么季节成熟的
答:
1、多为夏季。2、
竹笋
根据生长分为
冬笋
、春笋、夏笋,冬笋和春笋味道比较鲜美,南方等地多用春笋和冬笋制作腌笃鲜、炒腊肉等美食,而夏笋是
笋的
成熟时期,肉质肥美鲜甜,常用来炒着吃或者
腌
着吃。3、广西等地制作
酸笋
用的就是夏笋,不同季节的笋有不同口感,吃法也不一样。
芦笋与
竹笋
是一回事吗
答:
芦笋有暖胃、利尿、益肾
的
功能,还有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
竹笋
:又称竹芽,为禾本科常绿植物竹的幼芽,一般分为春笋、
冬笋
、鞭笋。竹笋可做汤、清炒、红烧或
腌成酸笋
。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效,还含大量纤维素,不仅防止便秘,还能减肥。
竹笋的
生长过程
答:
1、初期:是竹笋地下生长的继续,尽管笋尖露头,笋体仍在土中,横向膨大生长较为显著,节间长度增长很小,基部各节陆续生根,高生长非常缓慢,一般每天生长量不过1~2cm。2、上升期:
竹笋的
地下部分各节间的拉长生长基本停止,成为以后竹杆的杆基,竹根大量抽发,根系逐渐形成,竹笋的节间生长活动从地下...
冬笋
炒牛百叶
怎么
做
答:
泡辣椒、蒜瓣、姜剁碎,假蒌叶切成丝状。5、锅烧热,倒油,然后把
酸笋
,辣椒蒜蓉姜末等下锅炒香。6、倒入沥干
的
牛百叶,保持大火快速翻炒。7、盐、生抽、蚝油、白糖混合在碗中,加入少许水淀粉调成一碗酱汁,倒入锅中让牛百叶上味。8、最后大火收汁,加入假蒌丝,快速炒匀即可。
干
竹笋怎么
做好吃?
答:
问题五:干
竹笋怎么
做好吃 红烧笋干蹄膀 说明[原料/调料] 猪蹄膀1个
酸笋
干150公克五花肉1/2斤葱3支 (1)酱油1/2杯酒少许糖适量 (2)盐少许 [制作流程] (1)将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚水氽烫过,以去除笋干的酸、咸味。 (2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净,先用滚水氽烫去腥,...
芦笋与
竹笋
是一回事吗
答:
芦笋有暖胃、利尿、益肾
的
功能,还有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
竹笋
:又称竹芽,为禾本科常绿植物竹的幼芽,一般分为春笋、
冬笋
、鞭笋。竹笋可做汤、清炒、红烧或
腌成酸笋
。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效,还含大量纤维素,不仅防止便秘,还能减肥。
临安
竹笋
什么季节成熟的 临安竹笋具体什么季节成熟的
答:
1、多为夏季。2、
竹笋
根据生长分为
冬笋
、春笋、夏笋,冬笋和春笋味道比较鲜美,南方等地多用春笋和冬笋制作腌笃鲜、炒腊肉等美食,而夏笋是
笋的
成熟时期,肉质肥美鲜甜,常用来炒着吃或者
腌
着吃。3、广西等地制作
酸笋
用的就是夏笋,不同季节的笋有不同口感,吃法也不一样。
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