77问答网
所有问题
当前搜索:
冬天怎样腌制萝卜咸菜窍门
推荐一下
腌萝卜的方法
?
答:
我知道的
腌制萝卜的方法
,也是一个酒店厨师教的,他们酒店的
腌萝卜
是免费给每一桌客人送的!很多的客人吃完,都很想再吃,要第二碟,甚至买一罐回去慢慢吃的。其实,腌制萝卜,对萝卜的要求挺高,如果选到好的萝卜,腌制出来的萝卜非常的脆口。如果选到的是空心萝卜,或者是放久萝卜里面发黑的,都...
怎么腌萝卜
?
答:
郎中下市”的说法。
萝卜
素有“天然消化剂”的称号,尤其是萝卜的尾部,里面含有大量的淀粉酶和芥子油,吃起来特别辛辣但却最能起到消“积食”的作用。在过去,一到
冬天
,家家户户都会在家里囤一些萝卜、白菜用来过冬,为了保障这些蔬菜能更好地储存,老一辈常常在这个季节
腌制
各种
咸菜
、泡菜,其中最喜欢...
青
萝卜怎么腌制
好吃又脆
答:
这三种口味的
腌萝卜
,各有千秋,均为很好的佐餐食品。北京特色小吃--北京糖辣萝卜 原料配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作
方法
:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌。2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,...
怎样腌制
胡
萝卜咸菜
答:
也好吃。韩国人做泡菜的时候,好像还要常常放一种“醍鱼酱”(Anchovy Sauce),我没有用。这些东西都是有助于发酵,使泡菜味道更“厚”的吧?我也不大懂,嘿嘿 3)看着有点费事儿,其实还好啦。就是
腌胡萝卜
的时候要花费一点时间,不过,反正腌上以后就不用
怎么
管了,也不用在旁边一直盯着的。
腌萝卜怎么腌
好吃又脆 腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
答:
如果不做这一步直接加调料拌的话,会缩短保存时间,而且
萝卜
也不会脆。晒好的萝卜,我们装到一个密封的大罐子里加入糖、醋、蚝油、香油、味精、辣椒油、甜辣酱,然后密封放到冰箱保鲜一晚上,第二天就可以吃了。吃不完的可以晒干,
冬天
的时候加上花生油,放锅里蒸熟,就是红
咸菜
了,比吃肉还香。
白
萝卜如何腌咸菜
好?
答:
工具/材料 白
萝卜
,生抽,果醋,糖,盐,青辣椒,红干辣椒,黑胡椒,姜 操作
方法
01 把萝卜切片,撒盐
腌制
,准备好食材。02 把青辣椒切丁,姜切末,红辣椒掰段后加入碗中,把酱油,醋,糖,盐,和黑胡椒加入碗中。03 半小时后把萝卜挤干析出的水分,放入密封容器。04 倒入调好的汁。05 搅拌...
10斤
萝卜腌制
放多少盐?
怎么腌
好吃?
答:
2 把切好的
萝卜
和青菜放在
腌菜
坛子里, 3 放白糖,和美人椒,咸盐,加白醋, 盖住盖子,腌制2天就可以食用了,酸甜可口,微微带点辣,特别开胃,特别下饭,个人口味,希望对你有帮我,小伙伴们,你们是这么腌制的了, 您好,很高兴回答这个问题,下面我就来介绍一下,
腌制的方法
: 一、把萝卜切成手指粗的长条,放入盆中,撒...
腌咸菜的方法
答:
腌咸菜
的正确
方法
如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、
萝卜
、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...
腌咸菜
的正确
方法
?
答:
一提起
腌咸菜
呢,这可难不住一个东北人,因为以前的东北
冬天
比较寒冷,所以家家户户都会腌咸菜,而且各有绝活,一般有腌蒜苔、腌黄瓜、腌蒜、腌豆角、腌青椒、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等等,几盘上桌解腻还下酒,今天给大家分享一下我们这边传统的
腌菜
配方,不仅清脆爽口,而且
方法
简单,密封好了半年都不...
怎样
盐罗卜
咸菜
好吃?
答:
怎样腌萝卜咸菜
最好吃 腌萝卜咸菜(芥菜咸菜)
的方法
: 1. 通常在秋天,选好萝卜或芥菜,洗净装坛,加清水,以刚没过萝卜或芥菜为宜。 萝卜/芥菜与盐的比例基本保持5:1的比例,即5斤咸菜原料兑1斤粗盐。2. 通常萝卜咸菜或芥菜咸菜在腌渍1周之后即可食用,此时咸菜味道鲜嫩,更好地保持了咸菜原料的口味。如果想吃新...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜