怎样制作兰州老马拉面?答:兰州牛肉拉面是技术含量较高的品种,尤其是马家大爷牛肉面,实践性很强,其方法和技巧,用文字表述,您只能看个七八成。其真功夫方法和技巧只能由师傅言传身教,面授机宜,弟子要边悟边学,边悟边练,方能渐入其境界。著名的马家大爷牛肉面的清香与可口,正如清代张澍诗中所写的:“雨过金城关,白马激溜回。几度黄河水...
陌生的人我给你一支兰州。答:当然,你可以要几个小菜和一个卤鸡蛋下面吃,我喜欢把鸡蛋放在碗里就着汤吃,碗里的小块牛肉不够塞牙缝,钱多了再来一碟牛肉,这就叫肉蛋双飞,人生圆满。 如果大家去兰州,中山桥黄河边有一家3层楼超级大的牛肉面店,叫云峰牛肉拉面。 我更推荐一家叫塔山半坡的牛肉面店,我就在在这家爱上荞麦棱的,直接去二楼点...