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兰州拉面的面里面用的啥
为什么河南烩面一直走不出省门?
答:
面条
是用高筋面粉制成,工艺上讲究“一拉、二摔、三扯、四撕”,煮出来光滑柔软、弹力筋道,嚼劲十足。制作时还要加上海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等辅料,制作一碗烩面费时又费力。2、百家百味,没有统一的标准。以遍布全国的
兰州
牛肉
拉面
为例,虽然东西南北相隔千里,但做的标准是一样的,...
河南人爱吃
什么
家常菜
答:
既然吃不到正宗
兰州拉面
,那就尝尝正宗的河南拉面吧。河南拉面与兰州拉面最大的区别在于河南
拉面的
汤,河南拉面是咖喱和骨汤,自然味道也比兰州拉面要浓郁,而兰州拉面是清汤。河南的饮食对汤很讲究,可以说河南菜中有很大的比重是汤的比重,与其说河南人用汤来就
面条
吃,不如说是在用面条来喝汤。烩面有汤,拉面有汤,有...
厦门旅游路线
答:
兰州拉面
:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面,号称厦门第一家
拉面的
,汤头很赞集美区:1:塘浦路,财经侧门的那家沙茶面,味道还不错,辣的!3样料5RMB!砂锅就一般了!2:大社菜市场,进市场的路上,修自行车的对面,沙茶面很好吃,不辣,学生超多,都快成学校食堂了,阿姨人也很好!想吃要趁早。1点以后就没了。。。晚上...
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