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八大菜系口味特色及代表菜
八大菜系
分别是哪些菜?
答:
鲁菜:Shandong Cuisine 川菜:Sichuan Cuisine 粤菜:Guangdong Cuisine 闽菜:Fujian Cuisine 苏菜:Jiangsu Cuisine 浙菜:Zhejiang Cuisine 湘菜:Hunan Cuisine 徽菜:Anhui Cuisine
八大菜系
”都指什么菜,各有什么
特点
,
代表名菜
是什么
答:
八大菜系是指:山东菜(鲁菜)、四川菜(川菜)、湖南菜(湘菜)、江苏菜(苏菜)、浙江菜(浙菜)、安徽菜(徽菜)、广东菜(粤菜)和福建菜(闽菜)。中国
菜肴
素有四大风味
和八大菜系
之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。 八大菜系之首当推鲁菜:鲁菜系包括青岛在内,以福山帮为
代表
的胶东派,以及包括德州、泰安在内的济南派...
中国
八大菜系
,你最喜欢什么?为什么?
答:
八大菜系
各具特色,以辛辣和清淡为主。如果是辣的,川菜和湖南菜的
特点
是辣椒较多,主要是辣的。川菜主要在成都,专注于重庆和乐山等地方
特色菜
。它注重香料和辛辣调味品,大麻是它的特色。最具
代表
性的
菜肴
是火锅调味料,调味料种类繁多,味道醇厚,油腻。川菜的五大
名菜
:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片...
中国
八大菜系
是什么?它们各自的
代表菜
是什么?
答:
中国的
八大菜系
分别是川菜,湘菜,苏菜,浙菜,鲁菜,粤菜,徽菜以及闽菜。祖国地大物博,人口众多,地域纷繁,因此形成了不同
口味
,不同
特色
的菜系。川菜,谈到中国美食,很多人都会想到四川那边的
菜肴
,很多游客旅游时,第一选择也是四川那边,就冲者他们的美食去的,川菜有着麻,辣,香,鲜,味浓厚的...
中国有哪
八大菜系
,它们各有什么
特色
?
答:
江苏菜简称苏菜,以苏州和扬州菜为
代表
,是中国著名的
八大菜系
之一。 江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴,而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州,则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。 概括起来,江苏菜有如下几个
特点
:一是选料严谨,制作...
八大菜系
分别是什么
口味
答:
淮扬菜:甜、黄酒味。闽菜:咸甜(南部)、香辣(北部)。徽菜:重油味、重盐。湘菜:重油、重盐、重辣、腌制腊味。浙菜:酱香味浓。长久以来,形成了各地独特的菜式,最著名的有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜和徽菜八种,合称中国
八大菜系
。八大菜系的烹调技艺各具风韵,其
菜肴
之
特色
也...
八大菜系
分别有什么
特点
答:
中国
八大菜系
的
特点
是哪些 八大菜系当中的川菜主要以麻辣、鲜香为主,用料上也比较讲究,但大部分都是使用辣椒来提味增香。粤菜则以选料广泛,鲜嫩爽滑为主要特点。鲁菜则是用料精细,刀法细腻,而且非常注重实际用途,在花色上比较多。蔬菜则是由苏州菜和南京菜等几种组成,会根据四季的不同变化而采用...
八大菜系
的
特色
答:
1鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为
八大菜系
之首。2川菜:即四川菜系。以成都菜为
代表
。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区,在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有
特色
的...
中国的
八大菜系
分别是什么
答:
鲁菜的
特色菜代表
有,糖醋黄河鲤鱼,炸蛎黄,苹果鸡,玛瑙海参,奶油蒲菜,九转大肠,雪丽大蟹,三彩大虾,翡翠虾环等。讲完了山东的鲁菜,再来了解一下川菜,川菜也同样是著名
八大菜系
之一,它在烹饪历史上也是占有重要地位的,川菜取材非常的广泛,调味也多变,花式多样,
口味
这是清鲜醇浓并重,特别值得...
四大
菜系
的
代表菜
有哪些?
答:
四大
菜系以及代表菜
如下:1、四川菜系,简称川菜。
特色
:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要
特点
。 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。2、广东菜系,简称粤菜。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表...
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