77问答网
所有问题
当前搜索:
做面包用手揉面需要多久揉好
如何在家用烤箱自己
烤面包
吃
答:
2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌
揉面
。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果,在揉面过程中加入即可;3.将面团放入饭盆中,放之前将饭盆表面抹上油,便于
面包烤好
后倒出;4.将饭盆...
洋葱咖喱
面包
图解手工
揉面
做法
答:
要制作
洋葱咖喱
面包
,首先进行准备工作:将黄油放置在室温软化,鸡蛋也需室温回暖备用。将材料分为两部分:a和b。将a中的水倒入,用木刮刀搅拌成湿面糊,直到所有粉类完全溶解。然后将b倒入a中,轻轻搅拌,直到面糊、面粉和黄油混合均匀。将混合物放在案板上,开始
揉面
过程。面团一开始会粘稠,无需加粉...
做面包揉面
必须要出膜吗,没出膜没事吧,
答:
没出膜也没问题,面包出膜是表示面筋形成程度比较高,这样的面包更加松软一些,不影响做面包的。
做面包揉面
就是反复将面团折叠用掌根按压,一半用力折叠按压十几分钟面团表面光滑细腻不太沾手并且很有弹性就好了,就说明揉出“筋”了,没必要出什么“膜”,用市场卖的一般的常用面粉就可以,没必要高筋...
面包
机
揉面
,出手套膜
要多少时间
答:
大概45-60分钟。但是一般的
面包
机标准程序里面的和面时间是不一定能出膜的,所以你要先单独进行10来分钟的和面,然后再从新开始标准程序。当然,前提条件是你的原材料没问题,比例正确。
最简单的汉堡胚做法?
答:
最简单的汉堡胚做法,就是用面粉、黄油、鸡蛋、牛奶等用料做成的,从
揉面
开始,到做好成品只需要45分钟,非常简单。 甜品名称:汉堡胚 用料:高筋面粉 250克、黄油30克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母4克、盐3克、糖50克、白芝麻3克 做法步骤: 1、准备好用料,把全部的用料(除了黄油和芝麻外)都放入
面包
机,开启面团程...
在家
自制面包
的方法?
答:
所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋
面包
粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。 制作的方法与步骤 步骤1:把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里,先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖,再放入高筋面粉,最后放耐高糖酵母粉,用筷子搅拌成面絮。 如果
揉面
时间过长(超过20分钟),...
面包
面团一般发酵
多久
?
答:
面包发酵40到60分钟。
做面包
发酵需要40分钟左右,将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵,发酵完成后即可
制作面包
。面包机的发酵温度相对略低,需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右,之后便可放在烤箱中继续发酵。
面包
机
揉面多久
出膜
答:
第二次
揉面
结束的时候,差不多就有膜了。具体应该是在启动机器揉面60分钟左右。
做面包面
和稀一点还是干一点好
答:
都不好,最好就是适中,如果非要二者选一个状态,那就选稀一点好,因为稀一点还可以再加点面粉和一下
请问这是
面包揉面
的完成阶段吗?完成阶段有什么特征?面团粘手吗?
答:
在
揉面
过程中,可以用摔、搓、压、叠等各种动作相交替,以促使面筋尽快的形成,一旦面筋开始形成,面团变得不那么粘手了,大约需要10分钟可以达到扩展阶段。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜