77问答网
所有问题
当前搜索:
做蛋糕没有吉士粉用什么代替
吉士粉
可以拿来做馒头吗?
答:
吉士粉
原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如
蛋糕
、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中),主要取其特殊的香气和味道,是一种较理想的食品香料粉。常见的吉士粉有奶味吉士粉,普通吉士粉,即溶吉士粉等。其中即溶...
什么
东西能
代替
淡奶油
答:
问题三:淡奶油可以
用什么代替
我做蛋挞只用鸡蛋,牛奶,炼乳,
吉士粉
,面粉。味道也挺好的。问题四:什么可以代替淡奶油 其实放些牛奶也可以的。其实放淡奶油是一个传统,应为大家都放,不妨也
没有
事情。问题五:蛋挞中的淡奶油可以用什么代替 我做蛋挞只用鸡蛋,牛奶,炼乳,吉士粉,面粉。味道也...
怎样
做蛋糕
?
视频时间 01:44
我有烤箱,低筋粉,泡打粉,
吉士粉
,苏打粉,鸡蛋,牛奶,糖,有手动打蛋器这些...
答:
这个是君之的戚风方子。各种注意事项都有...手打蛋的话可能会很辛苦哦...手打不用那么久的话推荐 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009y0j.html 这个是君之的天使
蛋糕
。需要生粉,即玉米淀粉,这个很买得到的...就算色拉油
没有
,用普通植物油也没多大差别的,其实对于我们这些初学者来...
怎么
做蛋糕
视频时间 01:44
蒸
蛋糕
,除了放牛奶,还能放
什么代替
牛奶的么?比如放什么会使蛋糕口感更...
视频时间 00:39
吉士粉
是
什么粉
答:
吉士粉
是一种香精粉,主要在西式糕点制作中使用。以下是详细解释:吉士粉,也被称为吉士丁粉,它是一种用于烘焙和烹饪的香精粉。主要在西式糕点制作中被广泛使用,如
蛋糕
、面包、馅饼等。吉士粉具有浓郁的奶香味和果香味,可以增加食品的香甜度和口感。吉士粉在制作糕点时起着重要的作用。它不仅可以增加...
如何自己在家
做蛋糕
?
视频时间 01:44
商用脆皮
蛋糕
做法
答:
3.做第二步时,就要把这一步同时做好。把面粉用面粉筛筛上一遍,这样既可以滤掉颗粒。又可以筛入大量的空气。这样做出来的
蛋糕
更蓬松。同时再称入泡打粉、
吉士粉
、牛奶香粉和入面粉内。泡打粉是化学蓬松剂、吉士粉起增香增色的作用、牛奶香粉起增香的作用。4.当第二步和第三步同时做好时,就改用...
如何
制作蛋糕
,还有需要
什么
配料?
答:
(2)低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。(3)材料(2)加入一起拌匀,拌打至
没有
颗粒。(4)将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇
蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调味料:砂糖:蛋白=2:1...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜