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做发糕需要二次发酵吗
学生如何在宿舍做出美味的
发糕
?
答:
3:红糖用水化开,打入
两
个鸡蛋,把第一步和第二步准备好的混合物全部放进去然后用筷子搅匀,一直搅匀到看不到面粉的颗粒为止。4:磨具的底部抹一层均匀的油,倒入搅拌均匀的鸡蛋面粉液,盖上盖子让它自己
发酵
变大,大概八分的样子就可以上锅蒸熟就可以了。
发糕
可以发很多种,玉米之类的粗粮也是可以...
蒸
发糕
不放鸡蛋可以成吗 发糕加鸡蛋目的是什么
答:
做发糕
的时候加入牛奶,其实和加入鸡蛋的作用类似,可以增加发糕中蛋白质、乳糖、钙质等营养物质的含量,也可以令发糕的口感更细腻、蓬松,还带有一股奶香味。但是发糕加了牛奶成本就会上升,而发糕不加牛奶也能够顺利做出来,要不要加牛奶还是看自己的选择。4
发糕需要
排气
二次发酵吗
发糕不需要排...
一次就能成功的红糖
发糕
答:
准备几个碗,碗里刷玉米油或者其他没有味道的油,防粘面糊倒进刷了油的碗里,七八分满就行,也可以直接用纸杯重点来咯(把面糊放锅里盖上盖子
二次发酵
二十分钟,像这样七分满涨到九分满,二次发酵会更蓬松,馒头一样二次发酵后再,面上摆上红枣,蔓越莓干,芝麻或者其他喜欢的东西,不放也可以,然后冷水上锅就可以,...
怎样
做发糕
既简单又好吃?有推荐的吗
答:
二、在搅拌的时候加入一点点糖 我们将买来的葡萄干给它清洗干净,然后用厨房的用纸给它吸干净水分放在旁边备用。之后开始下一步把大米粉,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并且给他搅拌均匀,可以适当的加入一点点的糖,吃起来口感更好。记住一定
要
用温水和面,分次将温水倒入水,一定要分次一边倒水,...
米糕的做法
视频时间 00:36
面包发不起来怎么补救
答:
然后将面团放入发酵室进行 第一次发酵,待面团发酵至4~5倍的体积时,再与配方中剩余的面粉、 盐及各种辅料一起进行第二次搅拌至面筋充分扩展,此时的面团叫主 面团,然后再经短时间的延续发酵,即可进行分割整形。
二次发酵
法
制作
出的面包,因酵母有足够的时间繁殖,所制成品 体积较一次发酵更大,面包内部组织细密柔软...
面和稀了可以做饼吗 面和稀了可以做什么吃
答:
这种
发糕
蒸出来后蜂窝组织大,但也非常好吃。还可
醒发
好的面直接倒入预热好的电饼铛中烙成发面饼。做油饼 第二种就是如果面不是糊状,是比馒头面更软,可以赶成稍厚的饼状,也可
醒发
好后直接蒸就行,这种也叫发面发糕,这个蜂窝组织比糊状蒸出来细腻一些,又是另一种口感。做馒头 第三种就是...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
低筋面粉可以做馒头,低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不
要
放太多的水分,最好不要超过50%。另外,不仅面粉的种类会影响到馒头的口感,而发面和蒸馒头的阶段也至关重要,所以都要尽量准确的掌握。
玉米面
发糕
怎么做?有知道的吗?
答:
②发面时所使用的水温在35度左右,因为酵母只有在水温35度左右时,才能快速发酵,所以我们一定要注意发酵面粉时所用水的温度,只有水的温度适宜发酵面团才能发酵的更彻底。③发酵好的玉米面团,不
需要二次醒发
或者是进行揉制,直接将发酵好的玉米面团放在蒸锅中蒸制即可。④因为
发糕
是整体蒸制,不同于馒头...
红糖
发糕
怎么做?
视频时间 00:39
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