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做卷饼和面用凉水还是热水
肉丝
卷饼
怎么做
视频时间 02:17
东北土豆丝
卷饼
的做法大全图解?
答:
制作方法与步骤 1、做土豆丝
卷饼用
到地面要
用热水
,水温要在80摄氏度左右,这样做好的面皮是柔软的。2、
和面
的时候将面放入和面的盆中,然后往白面里面加
热水
,一边倒水一边用筷子搅动,水和面混合好之后,再加适量的食用油在面中。3、因为是用80多度的水加入面粉中,因此注意一下和面的时候不要把手...
烙春饼怎么和面,
和面用冷水还是热水
?很多人第一步就错了,难怪不柔软...
答:
接着在取一个面片,表面刷一层油,再拿另一个面片盖上去,继续刷油再盖,以此进行,我们最多可以盖10~20层都没有问题。然后再用擀面杖,将其改成一个是15~20厘米的圆形面片。当然也可以小一点。擀好的面片,我们起锅
热水
上锅蒸。蒸上15~20分钟。面皮已经起大泡,春饼呢就做好了,我们拿出来趁...
凉菜
卷饼
怎么做
答:
1、食材:面粉400克,
热水
220克,酵母6克,橄榄油18g,盐6克,胡萝卜1根。2、中筋粉加入适量
开水
。3、用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑面团,静止半小时。5、分割成小块,取一块面团。6、用擀面杖擀开,成薄片。7、放入电饼铛,两面烙微黄即可。8、胡萝卜切丝。9、用橄榄油在炒锅里炒熟...
卷饼
的调料配方
答:
1.揉面的面粉和水的比例大约是5:3,
开水
和
凉水
的比例是2:1,这样揉的
面做
出来的饼柔软也筋,不过这里我喜欢更软和一点的薄饼,所以适当增加了开水的比例。醒发面团在3小时以上,夏天温度太高,可以放在冰箱冷藏半天以上,醒发越久越好吃。2.烙饼的时候,要频繁的翻面,可以用筷子轻轻一挑,如果一直...
烙春饼怎么
和面做
又软又好吃
答:
做春饼按照以下方法
和面
又软又好吃:1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克,一边倒一边搅拌成絮状。
用开水
烫面是为了破坏面粉的筋,这样做出来的
卷饼
会更煊软。2、揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。3、把面团分成10个同样大小的剂子,揉成小团。4、拿两个面团按扁,中间抹点油,把两个面团...
怎样做烫面
卷饼
(面包机版)最好吃
答:
面包机放好面粉、启动
和面
程序、边和面边一点一点倒
热水
;随时拿筷子戳戳、面和的不要太硬太干就OK。和成面团,(和好的面拿的时候稍微有点粘)拿出来放在小盆里盖上保鲜膜等待20分钟!烫面
卷饼
(面包机版)的做法图解2 2. 面板撒一层薄薄的面粉,把面团稍微揉一下,搓成长条,切成每个大概40克的...
卷饼
皮怎么做才能又薄又软?有哪些小诀窍?
答:
卷饼
皮怎么做才能又薄又软?有哪些小诀窍?在江南的龙舟节中,有一种吃卷蛋糕的习俗。据说南部的船龙船节是纪念匆忙,江南的滚子蛋糕是一个战斧,颜色是白色和柔软的。我们习惯于在夏天吃蛋糕,俗称垂直蛋糕,主要意义是希望今年的小麦可以生产。当然,它通常想要吃,可以做,中原和南部线圈不同于面部...
怎么做鸡肉
卷饼
才好吃
答:
鸡肉
卷饼
的做法步骤 1. 头一晚上把鸡胸肉切成粗条,放入适量生抽、料酒、盐、黑胡椒、姜和葱,抓匀,腌制一晚。2. 盆里放适量面粉,
用热水和面
,和成光滑不粘手的面团,然后用保鲜膜盖上,静置备用,饧20分钟以上,然后擀成薄饼。我做的是两个卷饼的量。3. 饧面的时候,把生菜洗净,胡萝卜切丝...
在家怎么自制
卷饼
?
答:
我也很爱吃卷饼,吃得最多的是春饼,其实春饼也是卷饼的一种,就是里面卷的是合菜。卷饼里面的配菜有很多选择,烤鸭肉,炒豆芽,炒土豆丝,不管是哪种卷起来都很好吃的。卷饼更重要的是把饼做好,菜相对来说比较好做,下面就分享一下,我家里
做卷饼
的方法:食材:面粉250克,
热水
140克,豆芽,韭菜...
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