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云吞馄饨抄手饺子的区别
沙县小吃怎么做
答:
广州的
云吞
,成都的
抄手
,武汉的清汤之后,又增加了一个名字。扁肉所以称之为扁肉,盖因的肉馅制作
区别
于其他的
馄饨
,扁肉馅制作不用刀,早晨买来鲜肉,用特制的木棒敲打,一直敲打成细腻的肉泥,包制扁肉的面皮也薄,约合
饺子
皮的四分之一厚度。肉馅也要少一些,配合薄皮,口感更好。
征集各地名吃 特产 一定要独创而且口味独家的
答:
千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包
饺子
,才创出如此美味...
问几个香港小吃的问题
答:
云吞
广东小吃的一种,与北方的“
馄饨
”以及四川人叫的“
抄手
”相类似,但用料、外形都略有不同。中国古代(唐代前)并没有馄饨和
饺子的区分
,后来才逐渐分离。但此后千百年来,北方的饺子从形式到内容都没有质的变化,风格比较固定,而南方的馄钝却在不断推陈出新。叫法在南方各省也百花齐放。四川...
请问谁知道丽江地区过年的习俗
答:
被称为旅游圣地、情侣的天堂的云南丽江!有着很特别的民俗风情 那里以纳西族人居多,我是旅行社的工作人员,所以给你一点叮咛!去丽江最好避开高峰旅游时段,因为不但贵而服务也很难得到保证!春节也是高峰,去的时候得注意很多事情的哦 那我下面就来说说丽江的风情,最后祝你玩的开心!纳西族 纳西族...
四川著名的地方小吃有那些?
答:
龙
抄手的
主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。(注:抄手即是北方的“
馄饨
”,广东、广西人叫“
云吞
”)店址:春熙路...
各地冬至吃什么?
答:
对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子 和
馄饨
的风俗。
不同
地方的人们对馄饨的称呼还不一样,比如广东人把馄饨称为“
云吞
”,湖北人则称之为“包面”,江西人称其“清汤”,四川人称“
抄手
”。河南人在冬至这天,要吃“捏冻耳朵 ”。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃
饺子的
...
冬至要吃什么?20种冬至传统美食你知道多少
答:
3、馄饨 在北京一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨是用清水清水和面做皮,然后包上一些馅料的一种美食,跟
饺子
有点像,但又
不同
。馄饨是北京人的叫法,广东人称之为“
云吞
”,四川人称之为“
抄手
”,安徽人称之为“包袱”。关于
馄饨的
最早记载可以追溯到西汉西汉扬雄所作《方言》,所以馄饨...
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