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九大碗菜谱26道菜
满汉全席有几
道菜
!!都是什么菜
答:
26
、四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 27、四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 28、四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强,望强犬 29、四看果:象生香蕉、象生雪梨满汉全席起源 满汉全席始于清代中叶,是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,...
满汉全席一共有多少
道菜
?
答:
共108道: 1 四到奉:什锦头盒—个、下马点二式(粉果、烟麦)、 上汤片儿面每位—盆。 2 四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。 4 四双拼:菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 5 四
大碗
:一品官燕 凤尾大...
满汉全席有多少种菜?
答:
<满汉全席>
菜谱
满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有...
满汉全席都是什么菜系?108
道菜
的名字是什么?大神们帮帮忙
答:
莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻 14、二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐 15、—面:干烧伊面九寸 16、—干饭:白饭 17、—稀饭:白粥 18、四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜 19、—汤:草菇蛋花汤 20、四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、火腿上汤(跟第一道甜点)...
满汉全席108
道菜
都有哪些?
答:
满汉全席菜单: 1、四到奉:什锦头盒—个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位—盆 2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰 4、四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉 5、四
大碗
:一...
满汉全席全部菜名
答:
【全席
菜谱
】满汉全席一共有108
道菜
式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆...
谁会做满汉全席
答:
不见得都会做,但是应该能找到
菜谱
。由于相关菜点里面有相当一部分的材料使用珍贵的野生动物做的,更有一些食材的加工工艺改变了,味道上也有了差别,比如豆腐,不管是大豆的品种还是做豆腐的水、卤水、甚至是做豆腐的器材等都不一样了,所以想真实再现满汉全席是不可能的。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
听说满汉全席共有108
道菜
,分别都是哪些?
答:
御
菜
四品: 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串膳粥一品: 稀珍黑米粥水果一品: 应时水果拼盘一品告别香茗: 茉莉雀舌毫
九
白宴九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后...
全中国的饭店一共有多少
道菜
,请列出每道菜的
菜谱
?
答:
满汉全席
菜谱
1、四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆 2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰 4、四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉 5、四
大碗
:一品官燕、凤尾...
满汉全席的108
道菜
的详细做法。
答:
满汉全席一共有108
道菜
式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅...
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