77问答网
所有问题
当前搜索:
九大碗四川正宗做法
四川九大碗
有哪些菜
答:
四川九大碗
主要有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这九道菜。四川九大碗又叫坝坝宴、流水席、九个碗、
九斗碗
,是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九个大菜而得名。四川九大碗有哪些菜 成都平原农村的地区风俗,凡是...
四川九大碗
有哪些菜?
答:
1、
四川九大碗
有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。九大碗是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。至今在四川的很多地区还流传着一首《九碗歌》。四川九大碗:1、软炸蒸肉 软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜豌豆...
四川九大碗
有哪些菜
答:
四川九大碗
主要有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这九道菜。四川九大碗又叫坝坝宴、流水席、九个碗、
九斗碗
,是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九个大菜而得名。四川九大碗有哪些菜 成都平原农村的地区风俗,凡是...
四川九大碗
有哪些菜
答:
四川九大碗
有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、夹沙肉、咸烧白、蒸肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭,这九道菜。九大碗一般是以农家现成的鸡鸭鱼肉蛋等,配上时令蔬菜,烹饪而成的四川家常菜肴。四川九大碗有哪些菜 软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜豌豆、葱花、面包、鸡蛋为主材料制作的一道菜肴,其香酥味...
四川九大碗
有哪些菜
答:
四川九大碗
有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、夹沙肉、咸烧白、蒸肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭,这九道菜。九大碗一般是以农家现成的鸡鸭鱼肉蛋等,配上时令蔬菜,烹饪而成的四川家常菜肴。四川九大碗有哪些菜 软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜豌豆、葱花、面包、鸡蛋为主材料制作的一道菜肴,其香酥味...
四川九大碗
有哪些菜
答:
四川九大碗
有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、夹沙肉、咸烧白、蒸肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭,这九道菜。九大碗一般是以农家现成的鸡鸭鱼肉蛋等,配上时令蔬菜,烹饪而成的四川家常菜肴。四川九大碗有哪些菜 软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜豌豆、葱花、面包、鸡蛋为主材料制作的一道菜肴,其香酥...
四川九大碗
有哪些菜
答:
走进四川的餐馆,你会被一道道色香味俱全的菜品所吸引,其中最具代表性的便是
四川九大碗
。这九大碗不仅是川菜的经典,更是四川饮食文化的缩影,每一碗都蕴藏着独特的风味和故事。东坡肘子 东坡肘子是九大碗中的头碗,也是名声最响亮的菜品。相传这道菜由苏东坡所创,他将猪肘子用黄酒、酱油、香料等...
农村办酒席上“
九大碗
”分别是什么?
答:
“十里不同俗,百里改规矩”,在我们老家农村,婚宴上的菜肴没有说叫“
九大碗
”的,而是说“八大碗”或者“八大件”,是四个荤菜和四个素菜,不过都是要上蒸笼蒸的,也是蒸菜的一种。当然也有很多的农村地方,在婚宴上会上“九大碗”,其实和“八大碗”一样,不过是多了一个菜而已。不管是“八...
川渝特色--坝坝宴的起源与历史
答:
坝坝宴,一种在
四川
地区广受欢迎的聚餐形式,常见于婚丧嫁娶、生子庆典或购置新房等场合。主家会在开阔的场地,如空坝,摆设若干座席,邀请亲朋好友共赴盛宴。坝坝宴又被称为“吃
九斗碗
”或“
九大碗
”,这一称谓源于民国时期成都地区流行的用大碗饮酒的风俗,也有人认为这一名称来源于九大招牌菜的组合,...
四川九斗碗
有个啥子碗儿呢
答:
小儿诞生、老人寿辰等喜事,都要吃
九斗碗
,其特色注重的是蒸菜。“斗”在
四川
方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。此外还有一个原因,是民间视“九”为吉数,有“九九长寿”、“九子登科”、“天长地久(九)”等说法。这样的宴席,“
九大碗
”是起码的标准。
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜