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为什么自己烤的吐司外壳硬
为什么我烤
面包
吐司
都是硬邦邦的··而且表皮都是焦黑色··靠近中心的...
答:
烤普通的蛋糕面包是上下同时加热的。
我烤
也是用的170度左右。面包的话烤20-30分钟也是合理的。也许是糖量的原因,糖太多很可能会焦黑。普通烤箱烤出来的土司表层是会比较硬,类似于欧式面包。烤那种很软的面包需要内部可以定时增加湿度的烤箱
为什么我烤
面包
吐司
都是硬邦邦的··而且表皮都是焦黑色··靠近中心的...
答:
就用上下火同时加热,你的温度也没有问题,问题是土司模如果没盖的话,面包表面涂了蛋液,先烤个10分左右看上色后要用烤架+锡纸把上面的加热管挡住,不然表面肯定会黑,
我做
面包一般至少要40分钟,不然我总觉得里面没熟,不知道你面包里面的组织怎样?烤蛋糕温度不能太高,这样表面也会糊,你把温度...
为什么
每次考的面包都不膨胀,而且还有些干,甚至硬
答:
面包都不膨胀是你的酵母放的少,再就是没有发酵好就去
烤
了,分享一个制作
吐司
面包的方法:1、牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。2、所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜 3、盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方,发酵...
为什么我做吐司
就不软啊
答:
做吐司
就不软主要考虑面没有发酵好,建议严格以下方法制作:原材料 450g 吐司模一个 高筋粉270克 鸡蛋50克 细砂糖25克 鲜奶油30克 牛奶30克 奶粉30克 黄油20克 盐3克 (1/2 小勺)发酵粉5克 (1小勺)汤种92克:50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,(没有温度计的可以通过...
为什么
面包烤出来很硬
答:
问题一:
为什么我烤
出来的面包
外皮
很硬 里面也不是很软绵绵的 调理面包的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 工艺:烤调理面包的制作材料: 主料:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包...
烤好的面包底部很硬怎么办?
答:
同样的配方,不同厂家生产的原材料,做出的成品也是不一样的。这就是成本的问题。低成本做出的东西和高成本做出的东西也是不一样的.还有你说的沾模子现像,如果你是用烤盘
烤的
面包,有可能是炉温的原因,如果是
吐司
盒子的话,你少抹一点酥油试试.希望
我
的回答能给你带来一些有用的帮助!
为什么自己烤的
面包没有买的松软
答:
其次,回顾一下
自己
对面包的保存是否正确,这一点之前也是讲过的,今天再强调一番:刚出炉的面包非常的松软,但是如果保存不当,就会变硬。再次,只要经过正确的步骤做出来的面包,都能维持相当长一段时间的松软,如果你的面包在几个小时以后就变硬了,也许该想想是不是制作方法上出了问题。面包一般...
烤吐司
面包怎么判断熟没熟,而且
我烤
出来
的吐司
表面有
答:
在烘
烤吐司
时间好了的时候,先不要将吐司从模具里倒出来,先在吐司模具上喷入少量的水,如果听到吐司模具有响声,说明吐司面包已熟,可以脱模。如果不响,说明还需要继续烘烤。然后是温度低了,时间长拷出来的土司会有很硬的,但是有时候你温度太高会底黑,腰却没上色,出来会收的很严重,也看模具...
烤的吐司
很硬怎么回事
答:
揉面不到位吧
烤的吐司为什么
总是不满模?
答:
面团发酵不充分:面团在烤制前需要充分发酵,以便在烤箱中膨胀。如果发酵时间不足或温度不合适,面团无法充分膨胀,导致
烤
出
的吐司
不满模。确保按照食谱要求进行发酵,并注意发酵环境的温度和湿度。面团水分不足:面团的水分含量对烤出的吐司体积有很大影响。如果面团太干,烤出的吐司会较硬且不易膨胀。在...
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