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为什么烤的蛋糕底部湿的
戚风
蛋糕
上面的已经焦了,可是
底部
有点湿,还不太熟怎么办?
答:
戚风
蛋糕
上面的已经焦了,可是
底部
有点湿,还不太熟怎么办?蛋糕顶端着色后,用铝铂盖起来再次烤至蛋糕烂熟。这样就能够防止外焦内部窘况了。发生相近状况,应当立刻做出调节,把电烤箱面火降低,底火微高,再打算一张锡箔纸,遮住蛋糕表层,避免再次升温调焦。与此同时还应当适度增加烘
烤的
时间,直至把...
电饭煲
蛋糕为什么
里面是
湿的
答:
电饭煲
蛋糕
里面是
湿的
原因可能如下:1. 食材方面:如果制作蛋糕的面粉、糖、鸡蛋等主要材料含有过多的水分,且在制作过程中没有及时烤干,就可能造成蛋糕表面湿润和口感沉闷的现象。2. 制作步骤方面:如果烤制时间不够,比如时间过短,会使蛋糕中心未完全熟化,导致蛋糕表面感觉湿润。另外,电饭煲加热不均匀...
为什么蛋糕烤
出来一会儿会瘪?咬开已经有了
蛋糕的
结构在里面,但里面有点...
答:
里面
湿
是因为蛋糕没有烤熟。海绵蛋糕一般是全蛋打发,不会单独打发蛋白的。按你的说法,应该是你的烤箱温度偏高了,下次
烤的
时候可以降温10-20°,延长时间,低温烘焙。戚风
蛋糕烤
好以后需要倒扣在冷却架上晾凉,回缩的不会特别厉害。如果不倒扣的话,会缩的很难看。看蛋糕熟没的话,你可以用牙签扎...
轻乳酪
蛋糕烤
出来后,很湿很软,
为什么
呢?
答:
12、用锡箔纸将8寸的模具周围及
底部
包好,将做好的糊倒入模具,在工作台上轻轻震几下。13、在预热好的烤箱倒数第二层放上
烤
网,将模具放入。180°烤30min后,将上下管调至150°烤25min,待烤好后不要急着拿出,利用烤箱的余温让蛋糕在烤箱中静放30min。14、将烤好
的蛋糕
脱模,放凉后更易分切...
为什么
戚风
蛋糕烤
好后有点湿
湿的
感觉
答:
,那是水汽,你烤好后,先不要拿出来,隔几分钟再拿出来
为什么
我
烤的
戚风
蛋糕
表面糊了,
底部
切还有点湿???
答:
烤架的位置放错了吧?导致
蛋糕
顶部离上火太近,而
底部
离下火太远。
烤
出来
的蛋糕
里面很湿表皮金黄的
答:
一定是有水了撒,我以前学做电饭煲
蛋糕
就是听网上说的加牛奶,后来结果就是外面干里面湿,后来用奶粉就解决了。。。不管是蛋清还是蛋白不能有水
请问一下我做
的蛋糕为什么
里面总是湿
湿的
?小
蛋糕烤
了1小时里面还是
湿湿
...
答:
楼主你水和面粉的比例没有调好。
为什么烤
箱
烤的蛋糕
外面已经糊了,里面还
湿的
答:
温度过高。降低温度,延长时间。给热传递到
蛋糕
内部一点时间
我做的戚风
蛋糕
表面一层湿
湿的
好像没熟的样子,是怎么回事呢?
答:
一般是你烘
烤的
时间不太长,或者是你在搅拌蛋白的时候没有搅拌开,下次记住这个经验就好了。
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