77问答网
所有问题
当前搜索:
中国有几个大的菜系
中国
菜可以分为
几个菜系
,个有什么特点?
答:
中国
菜主要有八大
菜系
,指:川菜、徽菜、浙菜、湘菜、粤菜、蘇菜、闽菜、鲁菜。(同时,也有四大菜系之说,通常指鲁菜、川菜、蘇菜和粤菜。)川菜 川菜起源於四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派,当时的影响已达中原。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用...
请问一下
中国有
哪
几大
著名
的菜系
?
答:
八大菜系都具有什么特点呢,都擅长哪些烹调方法,又有哪些名菜呢,下面一起看看吧!你最喜欢哪种菜系。1.鲁菜鲁菜是
中国
传统四大菜系中的自发型菜系,是历史最悠久,技术最丰富
的菜系
,更是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜最
大的
特点就是清香、鲜嫩、味炖,也十分讲究清汤的调制,色清而鲜,汤奶而醇,最...
中国有几个菜系
?
答:
中国
八大菜系分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜。鲁是山东的简称,主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一
个菜系
。代表菜品有,清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。2、粤菜。粤是广东的简称,主要以广州、潮州和东江的菜为代表。
中国的
八大
菜系
及名次顺序是什么?
答:
1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色
的菜系
,也是民间最
大
菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——
国内
民间第二大菜系,国外最有影响力的
中国菜系
,可以代表中国。5、福建(闽菜)——客家菜的...
中国
十二
大菜系
有那些
答:
中国
“十二大菜系”是指鲁(山东菜系)、川(四川菜系)、淮扬(淮河和扬州一带,以扬州为中心
的菜系
)、粤(广东菜系)、湘(湖南菜系)、浙(浙江菜系)、闽(福建菜系)、皖(安徽菜系)、京(北京菜系)、沪(上海菜系)、豫(河南菜系)、陕、秦(陕西菜系)。四大菜系就是指川、鲁、粤、淮阳菜;八大菜系是在...
中国
分
几个菜系
答:
中国
目前具有八大
菜系
,是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 鲁菜 历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,...
中国有几大菜系
?
答:
(8) 徽菜起源于安徽省,是
中国
八大
菜系
之一。因为安徽人喜爱常年饮茶,所以徽菜一般油大,所谓重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。同时由于安徽多山多水,徽菜以烹饪山珍水产见长,根据地域不同一般又分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。代表菜肴有“符离集烧鸡”、“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼...
中国
八大
菜系
及特点中国五大菜系以及特点
答:
烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重。2、川菜是
中国
八大
菜系
之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派,在明末清初辣椒传入中国一段时间后,川菜进行了大革新,逐渐发展...
中国
八大
菜系
有哪些?
答:
中国的菜系
:第一,鲁菜,山东菜系,在明清两代,宫廷御菜是以鲁菜为主,鲁菜为八大菜系之首,代表菜有九转大肠,油爆双脆,油焖大虾等。第二,川菜,四川菜系,起于秦汉时期,发展于唐宋,在明清时广为流传,代表菜回锅肉,夫妻肺片,麻婆豆腐等。第三,苏菜,江苏菜系,起源于南北朝时期,是宫廷御...
中国
八大
菜系
正确排名
答:
中国八大菜系正确排名如下:1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色
的菜系
,也是民间最
大
菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——
国内
民间第二大菜系,国外最有影响力的
中国菜系
,可以代表中国。5、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜