77问答网
所有问题
当前搜索:
东坡肉
东坡肉
的来历
答:
相传
东坡肉
是我国北宋词人苏东坡创造并制作的,东坡肉的原型是徐州的回赠肉,是苏东坡任职徐州回赠百姓制作的,后被贬黄州是经过了一系列的改良,并在杭州的时候同样回馈民众食用而出名,吃过的百姓都将肉亲切的称为“东坡肉”,表示对苏东坡的感激。东坡肉是什么 东坡肉是我国传统名菜之一,...
东坡肉
的来历和典故
答:
东坡肉
的来历和典故:北宋元年,苏轼被贬黄州,在东坡过起了农耕生活,并自称“东坡居士”。在那里,苏东坡每天除了劳作和赋诗下棋,还在闲暇时间琢磨起了烹饪技术,苏东坡有一道糯而不腻的烧猪肉博得了客人的高度夸赞。后来,苏东坡四处为官,东坡肉也随之传遍大江南北。苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉...
东坡肉
和红烧肉的区别
答:
展开全部 我认为
东坡肉
和红烧肉的区别如下:1、烹饪方式不同2、口感不同3、刀工不同 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1777790818852178460/answer/4520976491 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
东坡肉
的来历和典故
答:
东坡肉
相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“...
东坡肉
的做法
答:
将葱段垫在锅底后码上姜片,五花肉块放在姜片上面,依次往肉块淋入黄酒、老抽、生抽、白糖、盐,盖锅大火烧开转小火慢炖1.5小时。炖好的五花肉放入蒸锅内大火蒸20分钟,最后取出放在有包菜铺底的盘内,美味的
东坡肉
就做好了。东坡肉的制作方法 准备食材:五花肉、小白菜、食盐、大葱、姜、黄酒、白糖、...
关于
东坡肉
的来历
答:
关于
东坡肉
的来历:宋神宗时的公元1077年四月,苏轼到任徐州知州治理了涝灾。全城百姓为感谢这位领导,纷纷杀猪宰羊,提酒送菜慰劳苏知州。苏轼一看推辞不掉就收下猪肉,然后指点家人制成红烧肉,又回赠给参加抗洪的百姓。百姓吃过都觉得肥而不腻酥香味美,一致称为“回赠肉”。此“回赠肉”就在徐州一...
东坡肉
的来历?
答:
元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“
东坡肉
”的由来。苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》,来总结东坡肉的烹饪方法。由于“苏东坡”这篇“食猪肉”诗歌的传播,他的这套独特的炖肉方法也被人们看好,老百姓使用他的名字...
东坡肉
是哪里的名菜
答:
东坡肉
是眉山和江南地区的名菜。东坡肉是苏杭地区的特色美食之一,主要使用猪肉制作而成,将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来,直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用,口感肥而不腻、入口即化、软糯美味,若是喜欢甜口的可以加入稍许冰糖调味。东坡肉相传为北宋词人苏轼...
东坡肉
的来历 东坡肉的来历和典故
答:
东坡肉
的创作者是我国北宋时期著名词人苏轼。东坡肉最早的发源地是江苏徐州,据说东坡肉的原型是徐州的回赠肉,其还是徐州的“东坡四珍”之一。公元1077年四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位高达二丈八尺。苏轼身先士卒,亲荷畚...
东坡肉
的来历
答:
东坡肉
,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。那它是怎么被制作出来的呢?一起来看看吧!东坡肉的由来 宋哲宗元祐四年,苏轼回到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜