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东北鸡蛋糕的做法大全
鸡蛋糕
怎么做
视频时间 00:28
鸡蛋糕
怎么做
视频时间 00:59
家常蒸
鸡蛋糕的
方法
答:
蒸
鸡蛋糕的做法
食材准备 鸡蛋两个,小葱,虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。方法步骤 1、鸡蛋入碗,搅散,加入1.5倍的温水;2、搅匀后加入盐拌匀,然后用滤网撇去气泡,撒些虾皮;3、蒸锅中水开后放入,中火蒸15分钟左右;4、出锅后淋少许香油,加入味极鲜,葱末即可。小贴士 盖...
怎么做
鸡蛋糕
儿?
答:
1。搅鸡蛋 搅的时候要放豆油 就是咱们
东北的
纯豆油 用一小勺就可以。搅拌成能拉出丝来,2~3分钟吧 2。水很关键 我一般用温水 里面加盐 调好 千万不要咸了 其他的什么都不放 比例就是 一个鸡蛋 :我们吃饭的小碗 大半碗的水 3.鸡蛋和水 兑在一起搅拌均匀起沫 4。锅里烧水 把
鸡蛋糕
放在...
如何蒸
鸡蛋糕
视频时间 00:48
鸡蛋糕的
制作,枣泥蛋糕的制作
答:
2、蒸的时间不宜过长,蒸汽不宜过大。因为蛋液中蛋白质丰富,蒸时间过长的话,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损,鸡蛋糕也不能用大火来蒸,温度变高的话鸡蛋就会容易变老,同样影响蛋糕的美观度。3、蒸
鸡蛋糕的
时候最好用放气法。就是在蒸鸡蛋糕的时候,锅盖不要盖严,有一点空间让他边蒸边跑气,...
做
鸡蛋糕
需要哪几种辅料?谢谢回答
答:
当你蒸的
鸡蛋
羹成蜂窝状,水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试:1、加水量:一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水,加1份水鸡蛋羹硬一些,加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择;2、加水类别、温度:加水时要加30度左右的温开水(不要用自来水);3、其他辅料:适合你口感的适量食盐,...
做
鸡蛋糕
是用热水的吗?
答:
温水,大概一个鸡蛋一碗水,最好用带盖子的碗,蒸出来很滑,不会有蜂窝。再有打
鸡蛋的
时候等没有泡沫了在放进蒸锅。
如何制作
鸡蛋糕
答:
糖的量如果怕太甜,可以减少1/3。2、
鸡蛋
要打发到完全膨发,体积增加五六倍,蛋糊浓稠,打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来;然后,再加面粉,这样,
蛋糕
会达到最大膨发。3、此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌,混合面粉和油的步骤如果用手拌和,烘烤出来的组织孔洞会比较大。
吃
鸡蛋糕
,和白菜木耳有什么不良反应?
答:
没有不良反应,这几种食物不是相克的食物,所以一起吃,也没有关系的。
鸡蛋糕做法
:原料 鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克,也可以根据个人口味加些辅助原材料,比如虾仁、紫菜等。折叠制法 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比...
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