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一般情况下客人所点的酒
酒店
一般
几点退房
答:
中午12:00 国家没有明文规定,依据宾馆行业惯例,宾馆的入住时间为当天14:00以后,离店时间为次日正午12:00。如提前入住或推迟离店,酒店会酌情加收一定的费用。酒店的退房时间都是在12点之前,少数宾馆可推迟到13点或14点,总之在这个时间前告诉前台(电话、亲临、楼层服务员转达均可),然后收拾好...
跟领导出去吃饭,害怕怎么办?
答:
记住在任何
情况下
,只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒,不管你认识或不认识
客人
。你要清楚这是领导权力的体现,当喝过几杯后才可以自由发挥,帮助领导敬酒。和领导在一起吃饭注意的细节 几杯酒下肚,你们可能很容易谈论到工作上的事。这当中很容易聊到一些工作上的八卦。也许在工作中你们会有同样不喜欢...
收集酒店服务与管理案例。20例
答:
急客人之所急,想
客人所
没想。一切规范和程序的根本目的是保证服务质量,因此制定各种规范和程序的惟一依据是站在客人立场上,为客人考虑,一味强调程序,固然能在
一般情况下
保证大多数客人满意,毕竟还有一部分客人的特殊需求不在规范之内,甚至可能与酒店服务程序有悖,只要那些特殊需求是合理的,酒店应予以尽量满足。 6.不...
餐厅前台收银工作过程
答:
17.端菜上桌时,要提醒客人注意,避免将汤汁、酒倒在客人身上。 18.上菜要先划单再移位然后上菜,并考虑下一道菜的上菜位置。 19.上菜的服务规则是左上右撤;倒
酒水
饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。 20.如果送上来的菜品非
客人所点
或者未到上菜时机(如冷菜未上热菜就已上来),要及时退回传菜部...
★★请人喝酒时的主陪副陪所坐的位置怎么分的?
答:
山东人的酒桌上永远有四个主角,主陪、副陪、主宾、副宾 1、主陪位置:主陪即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置
一般
是进入雅间后在正冲门口的正面就座,把握本次宴请的时间,喝酒程度等;2、副陪位置:是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。主要作用是带动
客人
...
饭桌上哪个是主座?哪个座位为尊?
答:
古人常把称王称帝叫做“南面”,称臣叫做“北面”。这是前堂的规定。而在室内的座次则以坐西向东为最尊。宴席位次的设定,既属约定俗成,故其时空差异性较大,而依我国时下理念习尚,则首论职务尊卑,次叙年齿,后及性别(先女后男),以示重女观念)。当然,这都是首席座位确定之后始循行的
一般
...
推荐20例酒店服务与管理案例。
答:
在一片沉闷中,
客人
怏怏离席而去了 为什么会出现这种
情况
?该如何补救? 评析: 本例的症结在于上最后一道菜时服务员少说了一句话,致使整个宴席归于失败。 服务员
通常
在上菜时要报菜名,如是最后一道菜,则应向客人说明,:“你们
所点的
菜都已上齐了,是否还需要添些什么吗?”这样做,既可以避免发生客人等菜的尴尬...
KTV工作服务生好做吗
答:
楼主,你好!KTV这一类的招聘呢,是有很多虚假的信息。首先你确认广告的真实性了吗? 还有那个招聘的人确实是那个KTV人事部的吗?如果确定了的话,
一般
只要不是很小的KTV,只要有点规模30个包厢以上的,应该都不会 骗你这几百块服装费。 有的KTV服装费是一次性买断的,就是说以后不退的。 其次就...
清吧和酒吧的区别,开一家清吧赚钱吗
答:
1 、酒吧集中点,也就是所谓的酒吧一条街,或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围,是酒吧最繁荣的地方,这里
顾客
云集,
酒水
的吞吐量很大。但此类地方存在竞争太强的弱点,因此小酒吧在这种
情况下
一定要经营有特色,产品有个性。只有这样,才能在大酒吧如林的集中群有立足之地,还可以借上有利的东风。2 、文化...
如何看待很多生意需要在酒桌上才能谈下来?
答:
因为双方的相互需要坐在一个桌上吃饭喝酒,就有可能成为合作伙伴。那么可能双方是第一次有联系,也可能有联系不怎么熟悉。那么既然都来赴宴了,就都是带着诚意来的。坐下来只谈生意可能会出现冷场的
情况
,那么加入进去对菜品的评价和对
酒水
的评价,也是会减少尴尬的。几杯酒下肚,聊天内容打开了,找了...
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