77问答网
所有问题
当前搜索:
一斤面放多少泡打粉和酵母粉
5
斤面粉放多少酵母
答:
5
斤面粉放
25克
酵母
,做法如下:准备材料:面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后,面团静置
发酵
成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包...
一斤面放
了13克
发酵粉
怎么办?
答:
如果
一斤面粉
(约500克)中放了13克
发酵粉
,那么面团很可能会发酵过度,导致发酵时间缩短,口感变得酸涩,甚至可能会出现气泡过多、面包塌陷等问题。如果还没有开始发酵,可以尝试将面粉再次搅拌均匀,将多余的发酵粉筛出来,然后重新加入适量的发酵粉进行发酵。如果已经开始发酵,可以尝试将面团揉成球状,并...
做馒头
酵母跟面粉
的比例是
多少
?
视频时间 01:17
2000克
面粉要放多少酵母粉
和小苏打
答:
多了会有奇怪的
酵母
味道.一般
一斤面粉放
1克到1.5克酵母就可以了.因此2000克面粉大约4到6克酵母即可。还可以放一些白糖,有助于
发酵
.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后才上锅蒸.
做馒头
面粉
是50kg需要
酵母
,
泡大粉
,白糖
多少
?
答:
其中砂糖在整个配合中除了有增加包子的口感,使包子口感发甜以外,还做为
酵母发酵
过程中的营养,提高发酵的速度与质量。如果不喜欢馒头太甜的话,砂糖的量可以适当的减一下也可以。推荐一份做馒头的配合给你(以
面粉
10kg计算)高筋粉:10kg 砂糖:1.3kg 食盐:0.08kg
泡大粉
:0.12kg 酵母:0....
五
斤面粉
在发面的时候,大概要
放多少酵母
比较合适?
答:
平时在家制作的时候,也可以少量使用一些
泡打粉
,只要在安全范围内食用是没什么问题的,也就是
一斤面粉
不超过5克泡打粉,通常情况下一斤面除了5克的
酵母粉
以外,再
加
2克的泡打粉就能够起到很好的辅助发酵作用。二、酵母过少会有哪些影响 酵母过少会出现发面失败,发酵时间增长,发酵不充分等情况。发面失败...
2
斤面粉放多少酵母粉
做包子?
答:
2
斤面粉放
5克
酵母粉
做包子。用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时,温度低的时候发酵时间就要长一些,一般膨胀到原体积的2、3倍大。总结来看做包子时
1斤面粉
所用酵母粉其实比率并没有特定的限制,专家给出的比率是:使用面粉重量0.5%左右的酵母就好,也就是500克面粉使用2.5克酵母。
怎么快速发面的方法
答:
可以用
酵母粉
发酵法,酵母是一种真菌,可以使
面发酵
得更快。具体步骤是将酵母倒入温水中,然后搅拌放置五分钟,把
面粉
放入大碗里,将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里,边倒的时候可以边加水,边用筷子搅拌,直到面粉结块,就用手搓揉,搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上,找个温暖的地方静置1小时...
做馒头用小苏打和碱面的比例是
多少
?
视频时间 1:10
5
斤面粉
需要
放多少
克
酵母和泡打粉
?
答:
正常做馒头这样的面食时每
斤面粉放
五克
酵母
就可以,
泡打
也可以放五克,天气冷了话可以适当多放一点。
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜