77问答网
所有问题
当前搜索:
一斤火锅底料对多少水
做
火锅底料
答:
2、然后是酱料,郫县豆瓣酱250克,
火锅底料
250克,20毫升的高度白酒,10克冰糖,牛油
一斤
,花生油半斤。3、最后是用来增香的蔬菜,芹菜两小根,红萝卜一根,香菜两根,大葱一根,老姜一块,这些都是饭店里做的 详细比例大家一定要记好。接下来是制作过程。1、首先准备好一口大锅,然后先放上半斤的花生...
正宗的四川
火锅底料
就有什么原料如何配置的?
答:
四川
火锅底料
配方及步骤如下所示:配料:四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、骨头汤1罐 香料:陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒 调味料:白糖3汤匙、冰糖15克、味精1...
火锅底料
怎么调
答:
火锅底料
吃火锅时用于放入汤锅的调料.火锅底料配方及其炒制方法 一、小锅炒制法配方 配料:牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣
1斤
白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方:白扣5克 草果5克 三...
如何用
火锅底料
做ɱ
答:
原料(以食用2500克荤
料
、2500克素料为例):鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克 1、将吊汤的原料用净水漂洗干净,然后放入开水中“出一水”后,再用净水洗净。2、原料放入
锅
中,掺水5000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。(2)扫汤 原料:鸡脯肉150...
火锅底料
怎么用?
答:
可以做麻辣烫吃。主料:
火锅底料
150g。辅料:牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。麻辣烫的做法 1、取一包火锅底料底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。4、将麻辣烫的底料包倒入水中...
怎么做
火锅
?有
底料
,只加水吗?
答:
讲究些是用黄豆芽汤和笋汤混合起来做汤底。用油先抄黄豆芽12两,加水约一公升,大火煮15分钟即成豆芽汤。笋汤则用
一斤
笋加水一公升慢火煮三个小时,之后将等分的汤混合即可。 家常
火锅
醮料:甜面酱,芝麻酱,南乳汁各11/3汤匙,豆瓣酱1汤匙,耗油和生抽各2/3汤匙,糖及醋各1汤匙,盐1/2茶匙...
怎么自制简单
火锅底料
?
答:
自己怎么在家做
火锅底料
??尽量简单点~~ 1.先准备点鸡肉(用开水烫一下去血水)晾干2.火锅底料:葱.姜.干辣椒.蒜.花椒和八角.盐,鸡精.酱油.醋.猪油.3.起锅烧热,等锅发热的时候放猪油烧7成热放入调料抄香,在放入鸡肉炒7.8分钟倒入酱油 醋在炒一会,加入开水烧开转小火慢慢的熬一会,等有很大的香味差不多...
家里吃火锅,
火锅底料
怎么配
答:
火锅底料
配方及其炒制方法 一,小锅炒制法配方 配料:牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣
1斤
白酒50克 醪糟20克 糍粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1 两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方:白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5...
火锅底料
什么时候放
答:
火锅相信很多人都不陌生,也深受众人喜爱,那么煮火锅的
火锅底料
什么时候放呢?火锅底料一次放多少呢?火锅底料什么时候放 可等水开了放,也可冷水直接放。火锅底料的好坏知己影响火锅的味道,不过现在的火锅底料还是很多的,选择口碑好的就是很好吃的,直接用热水或者是冷水进行煮也是很好的。如果没有...
清汤
火锅
用什么
底料
配方,求各位大神,急
答:
牛骨清汤
火锅底料
的做法 1、剁成小块的牛骨头洗净,放入冷水锅中煮,水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。2、把骨头汤倒入高压锅,加1小块老姜,1-2葱,滴入几滴醋,煮的时间根据口味自己掌握。温馨提示:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加。羊杂...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜