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一招识别老母猪肉
炖排骨时,万不可先焯水!多加2步,排骨肉香味正,关键还没腥味
答:
因为朋友老婆做的炖排骨,不仅闻着腥味重,而且排骨吃着又老又柴,像是买到
老母猪肉
排骨一样,所以在饭后,我们就津津乐道的谈起自己炖排骨的方法和学到的妙招!而听完大家炖排骨的方法,我发现大家还是没有掌握关键步骤。因为很多人炖排骨时,都是直接将排骨进行焯水,其实炖排骨时,如果直接焯水,不仅...
什么样的
猪肉
好吃,放心?
答:
猪肉
是我们现在几乎每天都吃的肉了,可是网上不断的爆出什么添加瘦肉精,死猪等的新闻让大家都不敢放心的吃食猪肉。所以在挑选猪肉的时候一定挑选颜色红润的、有弹性、新鲜的肉。不要贪便宜去买那些速冻的,别人都挑完剩下处理的便宜肉。现在猪肉的品种也是很多的,有野山猪、豪猪、黑猪……这些虽然比...
猪肉
有股臊味怎么办
答:
猪肉有股尿骚味儿,通常情况下有两种。
1
,加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的。2,是种猪或是
老母猪肉
,不但有味不容易去掉,还不好熟软。建议;使用清洗肠肚的方法 清洗时将肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗第二、三遍时,要多浸泡一会。再用清水...
买的
猪肉
和排骨在加热时会有一股难闻的味道,为什么会这样呢?
答:
在聚餐的时候就需要准备一大桌丰盛的晚餐,做红烧肉炖排骨是必不可少的。在选择
猪肉
的时候,要选择五花肉做红烧肉,这样才更加的美味。很多人在市场里购买的猪肉和排骨,拿回家想要招待客人。买的猪肉但是在做猪肉和排骨的时候,却发现猪肉和排骨在加热的时候,会出现一股很难闻的味道。这种味道久久不能...
肥肉煮完炒菜,吃时粘糊糊劲道,撕扯着咬,这煮熟了吗?
答:
很多人在炒菜的时候发现一个问题,那就是在炒菜的时候肉很容易就被炒老了,甚至有一些新手还会出现炒糊了的现象,究竟应该怎么办呢?下面来教大家一个简答实用的方法。先说一下这个方法不用任何其他的东西,只需要
猪肉
和油就可以啦。第一步:将猪肉切成均匀的条状,(也可以是肉片,这个要看个人的喜好...
如何去掉
猪肉
的臭味
答:
问题八:如何去除猪肉中的气味~~~ 主要是猪肉不好,有那样气味的猪肉一般都是
老母猪肉
去除那种味道最好是在烹饪过程中去除,大蒜,葱,料酒都有去异味的效果,而且料酒还有提鲜的作用,因为料酒在加热的过程中会产生一种类似味精的物质 问题九:猪肉不新鲜,怎么去除异味
1
,煮之前,先把切好的排骨...
你曾经经常光顾的小店,有哪些瞬间让你从此不再去?
答:
我还是第一次遇着这种情况,还以为是自己的鼻子出了问题,那个时候,家里养着一只小狗,小狗一直在我脚下跑来跑去,我割了一小块肉,丢给它,结果它凑上去闻了闻,然后马上跑掉了。 这到底是什么肉啊,连狗都不吃,莫非是我老公常说的
老母猪肉
。 那天,那肉最后也没有吃,还被我老公埋怨了一通。 第二天,像往常一...
合肥本地有哪些特产值得一吃?
答:
作为合肥的本土餐饮,老乡鸡一定是要来尝一尝的。如果你没听过合肥其他的美食,那么“肥西
老母
鸡”你一定在电视上看到并听到过,而老乡鸡主打的美食就跟鸡有关。 里面的
老母
鸡汤,葱油鸡,香辣鸡杂以及竹笋蒸鸡翅等都非常的好吃,这些菜没有一丁点鸡肉的腥味,吃到嘴里只有鸡肉的滑嫩跟鸡汤的鲜美,主要用的不是饲料鸡,...
老羊肉和嫩羊肉的区别是什么?
答:
老羊肉和嫩羊肉,最大的区别就是他们的口感有所不一样,烹饪出来的味道和鲜甜度,会有一些区别。所以必须要根据烹饪的要求,来选择合适的食材,才能达到理想的效果。羊肉是普遍的肉品之一,较
猪肉
肉质要细嫩,脂肪、胆固醇的含量也要低。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴,涮羊肉,烤、炸羊肉...
炖
猪肉
怎么炖的烂
答:
做法:
1
、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱块成段,姜切成片。3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。营养价值:1、
猪肉
几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物,...
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生肉在塑料袋里放的有些腥臭
老母猪肉什么味道
老母猪肉的毒性有多强