77问答网
所有问题
当前搜索:
haccp是零风险体系
HACCP体系
区别
答:
HACCP并非零风险
,但旨在最大程度地减少食品安全隐患,将责任明确归于生产商和销售商。此外,它注重加工过程中的交流和政府验证,能有效弥补传统方法的不足,政府资源可以集中在关键环节,确保食品安全。HACCP的概念不仅限于成品检验,而是涵盖食品生产的全过程,包括收获、加工直至消费,通过识别和控制潜在危害...
ISO9001和ISO22000和HCCP
体系
的区别
答:
HACCP虽然不是一个零风险体系
,却是目前食品安全控制的最有效的体系HACCP作为最有效的食源疾患控制体系已经被多个国家的政府、标准化组织或行业集团采用,或是在相关法规中作为强制性要求,或是在标准中作为自愿性要求予以推荐,或是作为对分供方的强制要求。
HACCP体系
体现了什么的管理理念
答:
具体为(1)HACCP是预防性的食品安全保证体系
,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基础上。(2)每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性,其重点在于预防,设计上防止危害进入食品。(3)HACCP不是零风险体系,但使食品生产最大限度趋近于"零缺陷"。
什么是
HACCP体系
?
答:
HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制
。联合国粮农组织和世界卫生组织上世纪80年代后期开始大力推荐这一食品安全管理体系。开 展HACCP体系的领域包括:饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、蛋制品、沙拉类...
HACCP是
什么意思?
答:
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control
Point) HACCP表示危害分析的临界控制点
。HACCP并不是新标准,它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局(NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制定的,体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
HACCP是
什么意思?
答:
随着我国加入WTO,食品行业面临与国际标准接轨的紧迫任务。推行
HACCP
控制,强化食品安全卫生
体系
管理,对于食品企业,特别是出口企业来说,是应对WTO挑战、打破技术壁垒、提升食品安全技术的关键。虽然HACCP并不能保证
零风险
,但其显著降低了食品安全隐患,其认证过程和结果赢得了全球的信赖,有助于增强公众对...
什么事
haccp
,具体是指什么?
答:
HACCP,全称为危害分析和关键控制点,是一种食品安全控制方法,而非一个完整的管理
体系
。它并非针对速考夫重式而调,而是通过对生产过程进行生物、物理和化学三方面的危害分析,识别出可能导致食品安全问题的关键控制点。
HACCP的
主要目标是通过预防和控制措施,将食品安全风险降至可接受水平,而非追求
零风险
...
何为HCCP认证?
答:
HACCP作为科学的预防性食品安全体系,具有以下特点:(1)
HACCP是
预防性的食品安全保证体系,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基础上;(2)每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性,其重点在于预防,设计上防止危害进入食品;(3)HACCP不
是零风险体系
,但使食品生产最...
haccp体系
的建立对保障食品安全有何作用
答:
HACCP是
预防性的食品安全控制
体系
,对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析。确定预防措施,重在防止危害发生,同时,HACCP并不是一个
零风险
的体系,采用现有的科学技术和最经济的手段尽量减少食品安全危害的风险。因此企业需配合检验、卫生管理等手段来控制食品安全。在食品安全体系中,管理机构还应...
何为HCCP认证?
答:
HACCP作为科学的预防性食品安全体系;具有以下特点: (1)
HACCP是
预防性的食品安全保证体系,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基础上。 (2)每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性,其重点在于预防,设计上防止危害进入食品。 (3)HACCP不
是零风险体系
,但使食品生...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
haccp计划包括哪些内容
haccp
haccp的七大原理及步骤
haccp食品安全管理体系
食品危害包括哪三大类
haccp的中文是
食品危害包括哪些
haccp中ccp表示什么
haccp是指什么意思