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80年代的老式食品菜品
北京
八十年代
最流行的小吃有哪些?
答:
此外,
驴打滚也是八十年代北京非常流行的小吃
。这是一种用糯米粉制成的甜品,外面裹着黄豆面,里面包裹着红糖馅,吃起来软糯香甜。不能忘记的就是煎饼果子。这是一种由薄饼、鸡蛋、油条、豆腐乳、蔬菜等食材组成的早餐食品,既实惠又美味,深受北京人民的喜爱。还有茶汤,这是一种古老的北京传统饮品,由...
80年代
东北农村酒席有什么菜
答:
80年代东北农村酒席有:白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷、葱油大虾、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜等菜品
。那些大城市里面的婚礼一般都比较单调来着,咱们今天就来说说东北那边农村人们自己操办的婚宴都是什么样子的吧。东北农村的卤味,像这种肥腻的五花肉,有些朋友们都嫌弃它。不过在东北这个菜可是非常有...
80年代
上海吃
海鲜笔管鱼
容易买到吗
答:
笔管鱼是一种深海鱼
,主要生活在南海和东海。因此,在上海这个地方,笔管鱼的供应主要是通过海运或者空运来的,也容易买到。在80年代,上海的市场上还没有像现在这样的海鲜市场,但是人们可以在一些大型的菜市场或者食品市场中买到笔管鱼,此外,在一些高档的餐厅中,笔管鱼也是比较常见的一道菜品。不过...
在你心中,最能代表你「小时候的味道」的食物是什么?
答:
糖酸角
这是我小时候最喜欢吃的酸味美食了,可能很多外省朋友没吃过。糖酸角是我们云南的一种特色美食,我们从小到大都爱吃。它入口酸中带甜,甜中有酸,比糖葫芦还美味。与糖葫芦一样,糖酸角的做法与原料都非常简单,主要是用成熟了的酸角、白砂糖、冰糖粉和水来制作的,酸爽的酸角上裹着一层白白...
最令你难忘的儿时美食是什么?
答:
第二,
甜菜丝+玉米面大饼子
。甜菜的甜味增添了大饼子的味道,甜中带着玉米的馨香。这个是应季食品,只有秋天收甜菜的时候才有,或者冬天储存一些。过了这个季节就没有了。这样做大饼子,不用就咸菜或者菜品,直接吃,是非常下饭的。有多少六零后有过类似的经历吃食?留言说说?我小时,上学就是花2...
无锡排骨的
菜品
特色
答:
无锡排骨的特点是油而不腻,酥软香甜,咸甜调和,肉美汁鲜,具有吴中
菜肴
风味。20世纪
80年代
,随着无锡旅游业的发展,无锡排骨也从无锡地方菜肴演变为带有方便包装的风味旅游
食品
,口味和烹饪方式也相应做了调整,以期更适合外地游客的大众口味,因此深受游客欢迎。提起无锡,人们一定会想起旖旎的太湖风光,更...
你品尝过的众多美食中,你认为最好吃的菜是什么呢?
答:
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众
食品
,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传遍周围省市。20世纪
80年代
,菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌,流传走向城市的餐馆和星级酒店,街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点,十几种
菜品
由食客根据...
“串串香”名字的由来?
答:
串串香,起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多...
父亲说“
80年代
初,8人下馆子一瓶茅台花了20元”,可能吗?
答:
八一年一瓶茅台8-51元
80年代
一般的饭馆菜谱,绝大多数
菜品
都是角为单位。啤酒计量单位是碗(一碗2角),一条红烧鱼2.3元。两个人吃一顿饭5 6元。70年代,一瓶茅台8元。随便买。84年,新疆红山商场一瓶茅台12元。是真的,茅台酒8元,菜都是几毛钱一个菜,20元可以请8人,搓一顿儿 ...
串串香的
菜品
与起源
答:
串串香又名“麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”最早出现在二十世纪
80年代
中期的四川。最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。 为了迎合并满足市场消费者的潜在需求,一些...
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