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46种煲仔饭配方
46种煲仔饭配方
,煲仔饭大全
答:
四十六
、豉汁排骨
煲仔饭
1、原料:排骨100克,豆豉20克,香米200克,青红椒少许,陈皮少许,菜心4棵,葱花5克,姜丝5克2、制作过程:(1)排骨洗净斩小件,用陈皮、姜丝、豆鼓、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净,去头尾。(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或...
煲仔饭
的酱汁怎么调 煲仔饭味汁
配方
答:
适用于鱼鲜类煲仔饭,如黄鳝饭、鱼羊饭、田鸡饭等,
应用方法:取其中15克味料与所用原料拌匀腌制入味,剩余30克加入鲜汤40克跟煲上桌
。▲肉禽煲专用味料配方:美极鲜味汁8克,李锦记豉汁15克,生抽4克,蚝油8克,味精、鸡粉各3克,老抽2克,白糖2克。 适用于肉禽类煲仔饭,如排骨饭、鸡粒饭、牛肉饭等,实际应用方...
煲仔饭
有哪些品种
答:
32、叉烧煲仔饭
33、黄鳝鸡肾煲仔饭 34、猪杂煲仔饭 35、猪肝煲仔饭 36、榨菜榄角牛腱肉煲仔饭 37、三腊煲仔饭 38、田鸡煲仔饭 39、咸鱼花肉煲仔饭
40、鸡腿腊鸭煲仔饭
41、泥鳅鸡肉榄角煲仔饭 42、咸鱼榄角煲仔饭 43、牛肉煲仔饭 44、腊肠猪生肠煲仔饭 45、牛肉丸煲仔饭 46、豉汁...
电炖锅可以做
煲仔饭
吗?
答:
电炖锅是不可以做
煲仔饭
的,煲仔饭需要用砂煲,具体做法如下:准备材料:大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蠔油3毫升、高汤4汤匙 一、备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。二、将肉入锅煮开一分钟。三、将肉取出,切成薄片备用。...
大砂锅可以做
煲仔饭
吗
答:
不糊锅的第一步,砂锅的选择 做
煲仔饭
不是随便选个砂锅就可以的,要选用那种小号的,浅口喇叭口的。为什么?这种瓦煲大米用量少厚度小,热传导均匀,底部米饭刚刚成锅巴的时候,上部米饭也熟了。你要是非要选个大砂锅,底下烤糊了,上面还夹生呢。不糊锅的第二步,大米一定要提前泡 煲仔饭的大米...
明日之后食谱汇总:明日之后第二季新食谱
配方
大全
答:
★米饭★ 1、白米饭:大米 2、蛋包饭:2大米+1禽蛋+1酱料 3、蛋炒饭:禽蛋+大米 4、
煲仔饭
:1肉+2大米+1调料 5、芝士红肠饭:肉+牛奶+大米 6、石锅拌饭:蔬菜+禽蛋+大米 7、香菇卤肉饭:肉+蘑菇+大米 8、椰子炖饭:椰子+大米 9、南瓜手抓饭:2大米+2南瓜 10、海鲜炒饭:河蟹+对虾+大米...
《盛世芳华》菜谱大全
答:
虾仁66叉烧肠粉普通调料叉烧面粉67叉烧
煲仔饭
米饭―叉烧68红烧牛肉普通调料牛肉大葱69鱼香豆腐豆腐―精致鱼肉豆腐70山楂粥米饭药草71冰糖葫芦普通调料药草水果72烧罗汉面筋普通调料面粉虾仁73落花琵琶虾普通调料虾仁桃花74萝卜炒肉猪肉萝卜白灵75萝卜泡菜辣椒萝下76干炒萝卜普通调料萝卜豆腐77黄焖鸡饭米饭菌类鸡肉...
鸡公
煲
酱料怎么调
答:
蒜 10瓣 豆瓣酱 2勺 老抽 2勺 洋葱 1个 料酒或者黄酒 3勺 土豆 1个 干辣椒 5个 八角 1个 桂皮 1小块 麻辣香锅底料 1袋 白芝麻 适量 鹌鹑蛋,宽粉,冬瓜,等配菜 比店里好吃的重庆鸡公
煲
!的做法 一只或者半只鸡切块,洗净沥干备用,块可以切小一点;...
绝味鸭心的配料或做法
答:
2. 在鸭心里面剞上十字花刀,每个鸭心切成两瓣;3. 然后放入碗中,加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克,抓匀浆好,待用;4. 将花生米用油炸至酥脆;5. 干辣椒剪成小段,用热香油炸出香味(不要炸糊);6. 冬笋切成小斜象眼丁,待用;7. 把料酒、酱油、精盐、味精、白糖、米醋、湿淀粉...
湖南衡阳又什么好吃得?
答:
石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料
配方
,经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。面呈金**,底呈米**,形圆如月,厚薄均匀,约10个为O.5公斤。1981年获国家银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖。黄花莱 又名金针菜。古时称“...
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