蛋挞的制作方法答:A.塔挞材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋挞水的奶味会更香浓。没有鲜奶油可用100...
蛋塔的做法?答:这时候我们可以做蛋塔水了,倒入多半袋鲜牛奶,放入200克左右的奶油,为了做出的蛋塔更加美味可以加少许炼乳,再依个人口味放入适量的白糖,开火,用小火加热一下,用打蛋器开始搅拌,然后关火,略微凉一点儿了以后再打四个鸡蛋,分离出蛋清和蛋黄,将鸡蛋黄倒入锅里继续搅拌,接着放入少量吉士粉,可以用筛子筛一下,继续搅拌...