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100斤面粉加20斤滑石粉
滑石粉里加
什么可以答到和
面粉
一样的黏性?
答:
小麦淀粉是起到粘度的作用的
如何鉴别掺入
滑石粉
的劣质
面粉
答:
鉴别步骤如下:取半两
面粉
放入干净的容器(如铁、铜或铝制的勺子或锅中),加热至完全炭化(直到白色烟雾消失),如果残渣中出现白色颗粒,说明面粉中掺有
滑石粉
。4. 方法二:化学法。取上述炭化后的残渣,
加入
碳酸钠一起研磨成细末,然后放入干净的铁容器中(也可以使用锅或勺子等),用旺火(如煤气...
怎样辨别
白面
有
滑石粉
答:
从色泽上看,好的白
面粉
和面制品应为乳白色或微黄本色,使用大量增白剂的面粉及制品呈雪白色;从气味上讲,好的面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮,但没有面食特有的香味,掺有
滑石粉
的面粉,和面时面团松软...
检测
面粉
中掺的
石粉
答:
正常
小麦粉
中矿物质(以灰分计)的含量:特制粉不超过 0.75%,标准粉不超过1、2%,普通粉不超过1、5%。小麦粉中掺入了石膏、
滑石粉
等,皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅,就能定性掺入的物质。1、灰分的测定方法:称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中,在...
白面
含
20
%钻石粉能吃吗?
答:
1. 钻石粉不适合食用。2.
面粉
中通常会
加入滑石粉
以增加其白度、润滑度,并提升口感。3.
20
%的含量是食品安全标准中规定的限量,确保了食用安全性。
怎么识别粉条的真假
答:
1、火燃法:用火点燃粉条,看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般
加面粉
或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟,
加滑石粉
的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒,加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。2、较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。 3、劣质粉丝、...
...伸进水裏後却不湿?a润肤膏 b
滑石粉
c洗衣粉 D
面粉
答:
AAAAAAAA润肤膏
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