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100道低成本菜谱
100道低成本菜谱
答:
1. 番茄炒蛋材料:番茄2个、鸡蛋3个、葱适量、盐、料酒、油适量。做法:将番茄切大块放入碗中,鸡蛋打散放入另一个碗中备用,锅加热油,放入番茄煸炒至熟后加蛋液煮熟,加盐调味即可。2. 酸辣土豆丝材料:土豆1个、蒜末适量、辣椒适量、醋适量、盐适量、食用油适量。做法:将土豆切成丝,放入盐水中...
员工餐
菜谱
大全便宜
答:
员工餐
菜谱
(周一至周曰):星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳。中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青...
夏季餐馆做什么菜既受客人喜爱又
低成本
答:
比如,红椒、玉米、木耳、青菜、紫茄、黄瓜、番茄、紫菜、冬瓜、茭白、毛豆、苦瓜、海带、百合、仔鸡、嫩鸭、河虾等等。这些原料不仅应时天然,色彩斑斓,个性突出,组合方便,低油脂,易烹食,而且进货容易,价格不贵。还可选择荷叶、南瓜藤、柠檬、薄荷、绿豆制做时令菜点、饮品,不仅时尚清新,滋润爽口,...
餐饮业制作
菜谱
费用如何处理
答:
一、菜品定量根据菜品的销量分类,单位菜品分为:
低成本
菜品(含水果点心、小吃) 、中成本菜品(含咖啡、蛋糕、饼干、沙拉、茶饮、烧烤等) 和高成本菜品(含高粱、果汁、花生、水果等) 。
菜谱
定价根据成本计算,低成本菜品价格可以分为几种,如高档菜谱等,中档菜品价格也可以根据成本再报价:。根据菜品类型...
在学校边开了家小饭馆求学生包伙的菜单高分!
答:
因此,设计菜单时,应适当降低高成本菜的毛利而提高
低成本
菜的毛利,以保证在总体上达到规定的毛利率。 6、量力而行,确有把握 以自己的能力为依据设计学生菜单,才能确保其发挥最佳的效用。所以,菜单设计者应对餐厅的生产能力做到心中有数,且具备过硬的生产服务技艺,保证所选择的菜品质量能达到预期的效果。这就要求...
菜谱
设计的原则有哪些
视频时间 01:17
餐饮的营销策略是什么?
答:
顾客要低价位,饭店就提供较
低成本
的菜肴。即采用大众化原料,降低成本,但粗菜细做,辅之以优质服务,场面却是很风光的。婚宴服务与一般服务不同,服务员要与婚宴主持人配合,安排好婚宴的每一道程序,使婚宴全过程即热闹、隆重,又要保持大堂宁静氛围,餐厅井然有序,走廊卫生间整洁。总之,大众化经营过程中,平民百姓进入...
点菜宝乐谱菜单点菜宝
答:
这款系统以多媒体
菜谱
的形式,通过图片、文字和音视频展示菜品特点和成分,是电子餐饮的现代化工具,可替代传统纸质菜谱。它具有定制界面、菜品分类、详细查看、快速查找、查看账单、节日换肤、
低成本
优势等特点。客户端模块提供搜菜功能,包括语音识别和拼音搜索,呼叫服务功能让服务员能即时响应顾客需求。点菜...
有哪些好看的美食节目?
答:
伯光记得在《舌尖上的中国3》失利过后,当时韩国播出一个美食节目《街头美食斗士》,被喻为吊打《舌尖3》,韩国人把中国美食拍得非常动人,中国影视节目和都是废物的时候。正好哔哩哔哩首次打造的记录片,
低成本
的《人生一串》播出,可以说给中国美食节目提了一次气。《人生一串》的这部记录片也很简单,...
打印 酒店菜单 用什么材料效果最好
答:
因此,设计菜单时,应适当降低高成本菜的毛利而提高
低成本
菜的毛利,以保证在总体上达到规定的毛利率。 5、最终量力而行 以自己的能力为依据设计菜单,才能确保其发挥最佳的效用。所以,菜单设计者应对餐厅的生产能力做到心中有数,且具备过硬的生产服务技艺,保证所选择的菜品质量能达到预期的效果。这就要求在策划菜品时...
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