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黑鱼片和巴沙鱼片哪个好吃
巴沙鱼好吃
还是
黑鱼好吃
答:
巴沙鱼较好吃
。从口感上来说,巴沙鱼的肉质细腻,口感滑嫩,入口即化,非常容易入味,而黑鱼的肉质则较为粗糙,口感有弹性,入味相对较难。从肉质上来看,巴沙鱼的肉质比较薄,而且刺很少,非常适合用来做香煎、烤鱼片等料理。相比之下,黑鱼的肉质比较厚实,刺也比较多,因此在烹饪时需要更多的处理。
做酸菜鱼,
黑鱼片和巴沙鱼片哪个
更出彩?
答:
在家做酸菜鱼用巴沙鱼好吃还是黑鱼好吃这个问题,
大家如果想要刺少一点的,就可以选择巴沙鱼,如果比较喜欢口感好一点的,就可以选择黑鱼
,这两种鱼都是可以用来制作酸菜鱼的,味道都是挺好吃的,大家应该都比较喜欢这个味道,自己可以去试一试还是好吃的。
巴沙鱼
和
黑鱼
做酸菜鱼
哪个好吃
?
答:
要说酸菜鱼是
黑鱼好吃
还是
巴沙鱼
,我比较喜欢吃巴沙鱼做的酸菜鱼,我个人感觉她的口感吃起来非常的不错,虽然。我不是特别喜欢吃海鲜,但是我还是比较喜欢吃这道菜的,像我们平常。周末的时候有时间的时候都会做一些家常菜的。这个酸菜鱼大概我们一个月吃一次吧,非常的不错,毕竟平时也没有时间去仔细...
鱼片
过油和过水的区别
答:
原材料选择:制作水煮鱼,鱼片是关键,鱼片有好几种,可以用草鱼片,可以用
黑鱼片
,也可以用
巴沙鱼片
。草鱼片比较嫩滑,但是骨刺比较多,价格比较低廉。黑鱼片吃上去比较q弹,而且鱼刺少,营养价值高。巴沙鱼片特别的滑嫩而且没有鱼刺,适合老人和孩子食用。鱼片在制作之前,需要先用淀粉,鸡蛋清等浆一下...
开胃可口的酸菜鱼用什么
鱼片
好,
黑鱼
还是草鱼?
答:
黑鱼黑鱼
刺少除了大骨身其他没有刺,肉多而且肉质比较紧实,而且鱼片非常有弹性,肉质滑嫩,血腥味较少,所含蛋白质也比较高,但是价格相对比较贵些。但是近几年有个外来的鱼片进入中国,一举占据了酸菜鱼鱼片的半壁江山,这就是
巴沙鱼片
。巴沙鱼片中国传统四大家鱼都有刺,也不容易量产去刺,而巴沙鱼...
适合做酸菜鱼的无刺鱼
答:
制做水煮鱼的鱼能够采用鲤鱼、花鲢、鲫鱼、梭鲢鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质地的口味会更好,片鱼的情况下刀一定要快,事前能够先磨磨刀技巧,磨刀技巧不误“片鱼“功嘛。水煮鱼的鱼肉要切割成手掌大的蝴蝶花片,那样鱼肉遇热、进味匀称,肉质地觉得圆润柔亮。平时我们常见的草鱼和鲢鱼并不宜做酸菜鱼哦...
巴沙鱼片
酸菜鱼的做法步骤图,怎么做
好吃
答:
5、将片好的
鱼片
加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀,腌制5~10分钟,鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥 6、炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味 7、下入酸菜煸炒7、8分钟,加入高汤或水(也可加浓汤宝,但要注意咸度)加入糖少许提鲜,煮至沸腾 8...
为什么现在的一些酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼?
答:
当然不是,他们拿的更便宜的鱼,那就是
巴沙鱼
,一个来自越南的鱼种。就是上面这张图片了,这种鱼有一个好处就是长得贼快,产量高的吓人,而且不怎么需要增氧机。营养价值一般般,比起多数鱼来没有什么优势,它最大的优势就是没有肌间刺,可以做成
鱼片
,也就是下面图片的样子。那说完这些,你知道为什么餐馆喜欢用这个...
巴沙鱼片
怎么做
好吃
答:
开了以后加入洗好的花菜。3、巴沙鱼解冻
片鱼片
,加盐、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清,抓匀,加生姜片,腌制10分钟,另起一锅加油,把鱼片平铺锅底,变色关火。4、把炸好的鱼片加入汤里,油也倒进去,加小葱,盖上盖子,煮个20分钟。5、煮好以后,加胡椒粉,开吃。6、番茄
巴沙鱼片
成品图。
冻
巴沙鱼片
怎么做
好吃
视频时间 00:46
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