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黄花鱼糟鱼怎么做
怎样做糟鱼
答:
做糟鱼
的方法如下:主料:
黄花鱼
1000、白菜叶六片。辅料:盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、酱油2勺、料酒2勺、耗油2勺。1、小黄花鱼清洗干净。2、过油定型。3、锅底铺上白菜帮。4、把炸过的鱼放到锅里,加盐,糖,料酒,酱油,耗油,葱姜和八角,然后加入水,没过鱼即可。5、开锅...
小
黄花鱼怎么做
才好吃
答:
加入小黄鱼、2中的调料,盖上盖大火烧2分钟
。注意:1 小黄鱼一定要炸金黄,不然在第四步中烧时会烂。2 调料中的糖醋比例随自己喜好。我喜欢甜味淡、酸味重点的。糟小黄鱼原料配方 干鱼60千克 酒精35千克 高梁酒或黄酒2.5~3.5千克 香辛料(五香、花椒等)、菜油少许制作方法 1.原料选择:糟鱼的...
咸
糟鱼
的腌制方法?
答:
1、鲜鱼(共1000g)稍腌略带咸味晒干。2、鱼干过水切成块。3、洒酿装入盆中。4、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀,加料酒作汤汁。5、一层鱼一层
糟
存入密封瓶,最后将汤汁全部倒入,放置阴凉外一个月后蒸食。
做糟鱼
腌制方法是什么?
答:
4.把草鱼倒进米酒中,放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料,转小火煮2分钟使鱼块入味,同时使锅中的水分蒸发出。(此时可以尝尝咸淡,加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度)。如果米酒不能没过鱼块,可以往锅里再添加食用油和麻油,千万不能加水!最后关火,彻底摊凉
酒糟鱼
。5.找一大陶瓷罐,倒入...
福建酒槽鱼整条
怎么做
?
答:
赣南人做酒糟鱼习惯先把生鱼宰杀洗净切块浸入米酒中,食用时再上锅蒸熟调味
;赣西赣东这边却是把生鱼宰杀洗净切块蒸熟后再浸入米酒当中,调好味后找一坛腌制,十天半月后直接从坛里取出食用,等同于一碟小冷盘。一道菜的制作,虽然在同一省,但在不同地区,仍然会存在相当大的差异。不过,殊途同归,无论...
小
黄花鱼怎样
炸好吃
答:
问题一:
怎样做
干炸
黄花鱼
好吃? 干炸黄花鱼的做法 材料: 黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒(这次在家乐福买的绿色的这种 很好丫,又麻又香)、料酒、酱油、盐、糖、鸡精 做法: 1、黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿 2、葱切末儿,姜切片儿 3、黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右 ...
黄鱼
怎么
煮才好吃
答:
(1)将
黄花鱼
的鳞、鳃、鳍去掉,割下鱼头另放。开膛掏出内脏,洗干净后,用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半,把脊柱骨和小刺全剔除掉。然后,在两半鱼片的靠内脏面用刀剞成麦穗形花纹(深0.5厘米、宽0.3厘米)。(2)撒上一层盐,滴上一层料酒,涂上一层湿淀粉。(3)在炒勺内倒入植物油,放在旺...
黄鱼
如何
烧好吃?
答:
1、黄鱼解冻洗净。2、生姜去皮切丝。3、把黄鱼肚上均匀斜切,别切断。4、白酒均匀抹上鱼身两面。5、盐均匀抹上鱼身两面。6、用一半的姜丝放入盆底。7、放入鱼,余下的姜丝和葱花加入鱼身上。8、水开后加入大火蒸10分钟。9、之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。10、再把青椒丝加入。11、锅内倒入...
超市买来的小
黄花鱼怎么做
?
答:
1、小
黄花鱼
解冻,去鳞,去内脏,去头清洗干净。2、加入盐和料酒腌制半个小时。3、准备鸡蛋液和水淀粉。水淀粉中也可以添加少许面粉。4、腌制好的小黄鱼先裹上水淀粉,再裹一层鸡蛋液。5、锅中放入适量食用油烧热,为了省油,我没有放太多。用一根筷子放入油锅中,筷子周围冒泡就可以放入小黄鱼了。
请问,
黄花鱼怎样做
才好吃?
视频时间 01:53
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