河南15道特色美食(老家河南的十大传统美食)答:已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。蒸好的开封灌汤包,每个包子都有18-24个褶,皮薄馅大,灌汤流油,洁白如景德镇陶瓷,有透明之感,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花,小巧玲玲。吃之,内有肉馅,底层有鲜汤,开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜先开窗,后喝汤,再满口香,灌...
河南郑州特产:郑州黄河鲤鱼答:“南中”泛指淮河以南的华中、华南地区,该地区水域面积大,水产品丰富,鲤鱼很多。但是由于水底淤泥厚,鲤鱼有喜欢在泥中寻找食物的习性,故泥腥味重,当地人多不喜食。宁夏处黄河上游,然受气候、水质条件所限,出产的黄河鲤鱼品质并不高,甚至“肉粗味劣,与南中产者无殊”。所以说,并非黄河里的鲤鱼都好,只有河南产...