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黄曲霉素污染主要存在于哪些食物中
黄曲霉素
是致癌物,它
主要存在于什么食物中
?
答:
黄曲霉素是致癌物,
它主要存在于腐烂的粮食及有机物中
。黄曲霉是一种腐生真菌,多见于腐烂的粮食及有机物中。粮食作物如
玉米
、大豆等在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染,污染之后如果处理不当,可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中常备的
花生、核桃、玉米、奶制品
等食品,以及调味品、食用油等烹调用品...
黄曲霉素主要存在于
哪里?已经扔了
的
发
霉食物
,原来存放的容器里还会不...
答:
黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中
。例如黄曲霉污染的
花生、花生油、玉米、大米、棉籽
中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。以花生为例, 花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒...
黄曲霉素
。毒素如何去解
答:
黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品等
,如
花生、玉米
,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均可能有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。由于受到原料影响,加工成食用油后仍然可能存在黄曲霉毒素超标,需要进行去除处理。目前黄曲霉毒素的去除方法主要包括物理方法、化学方...
黄曲霉素主要存在于什么食物中
答:
1、黄曲霉素污染主要存在于发霉的玉米中
。2、黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛,有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素,在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。3、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,各种植物性与动物性食品也能被污染。
黄曲霉
毒
主要存在于什么
地方?
答:
黄曲霉毒主要存在于发霉的粮、油、
花生
中,它是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物,毒性极强,可致肝癌。由于黄曲霉素是一种热稳定的化学物质,所以在烹调过程中不易破坏。预防措施主要是防霉。但如果食品已霉变产毒,则应采取适当去毒措施:如花生米可用排除霉粒法;大米可用碾轧法及水搓法;植物油可用...
哪些食物
容易被
黄曲霉污染
答:
坚果类食品也是黄曲霉的滋生地,例如
花生
和核桃。如果这些坚果保存不当,同样会滋生黄曲霉。乳制品,包括牛奶和干酪等,由于含有丰富的蛋白质和其他营养物质,也可能成为黄曲霉的滋生场所。在食用油的生产过程中,如果使用的原材料受到黄曲霉毒素的污染,最终的产品也可能带有毒素。因此,为了避免健康风险...
...苯并芘和亚硝胺,其中
黄曲霉
毒素
污染主要存在于
下列哪一
食物中
...
视频时间 08:19
黄曲霉
毒素对人体产生的危害有
什么
?它
主要存在于哪些食物中
?
答:
严重时可导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时 ,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。霉变的
花生、玉米
,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉素。其中以花生和玉米污染最严重。
防止
黄曲霉素污染食品的
首要措施是
什么
?
答:
1、最常见的引起黄曲霉菌污染并产生黄曲霉素的食物包括
花生、玉米
、稻谷、坚果等,对于这一类食物,尽量放置于干燥的地方储存。在食用这类食物之前,一定要观察是否存在霉变,发现霉变的话及时的丢弃。2、AF的产生需要一定的条件,不同的菌株产毒能力差异很大,除基质以外,温度、湿度、空气均是AFT生长...
黄曲霉
毒素
主要存在于什么食物中
对人体的危害具体有多大
答:
黄曲霉
毒素
主要存在于什么食物中
黄曲霉毒素主要存在于发霉的稻谷、玉米、小麦、花生、大豆、坚果等食物当中。不知道大家有没有仔细观察发霉的玉米和花生,当它们发生霉变的时候,就有有一层灰出现,若处理的时候不带口罩就会吸入人的肺部。长期接触的就会出现肺部感染,导致出现近日所出现的新闻女子那样,...
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