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麻花怎么能酥脆香甜
请问外
脆
里软
香甜
大
麻花
的美味做法?
答:
第1步、将花生油,猪油,鸡蛋,芝麻,白糖放一起搅拌均匀。第2步、放适量面粉搅拌均匀,面团别太硬。第3步、摊成薄饼,切成细条。第4步、取三根做成
麻花
。第5步、做了两份,白面的是发面的。第6步、成品。第7步、外皮
酥脆
,里面松软。
麻花
面
怎么
和才
酥脆
答:
1、麻花和面放泡打粉,白糖,做出来的麻花香甜酥脆
。2、主料:中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。3、辅料:油适量、盐适量。4、所有材料混合搅拌,揉搓成光滑面团。5、切成小剂子,每个小剂子均匀抹上油。6、盖上保鲜袋醒发1小时。7、取1剂子揉搓成条,两端朝反方向拧。
又酥又香的
麻花
是
怎么
做的?
答:
6、取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头往在面板上堆,再取一根,重复刚才动作再拧一次,然后用手拿起两根上了劲的长条状的面的两头,自然拧起,再把两头对折回来,再拧一次,
麻花
就搓成了搓好的麻花,深色的是酥麻花,浅色的是软麻花7、用保鲜膜...
炸
酥脆麻花
的制作方法,炸麻花应该要
怎么
和面
答:
1. 糖一定要先用热水化开后摊凉备用, 直接加进去会让炸好的麻花颜色不均;2. 和面时加入一勺油, 能让麻花更酥脆
;3. 揉面后先要饧上10-15分钟,待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟;4. 下成大小一致的剂子后, 在搓成长条时一定要将剂子立着搓, 这样才能搓动;5. 搓的方法很重要,...
如何
在家自制
香甜酥脆
的糖酥小
麻花
?
答:
待完全冷却后,
可以
将糖酥小
麻花
存放在密封容器中,以保持其酥脆。小贴士:炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。炸制时间不宜过长,以免麻花颜色过深,影响口感。炸好的麻花要立即滚糖,否则糖霜不易附着。可以在面团中加入一些香草精或柠檬皮屑增添风味。按照这些步骤,你就可以在家制作出
香甜酥脆
的糖酥...
市场上面买的那个
麻花
吃起来又酥又
脆
是
怎么
做的
答:
这样一个小
麻花
的生坯就做好了。12. 热锅加多些油,大火把油温加热到150度左右,然后下入小麻花生坯。13. 等小麻花定型后会浮起来,这时我们去翻动它使其均匀受热。14. 小麻花浮起来后改中小火,一直炸到小麻花表面色泽金黄就
可以
出锅控油。这样制作出来的麻花口感
酥脆
,十分美味。
麻花怎么
做
才能
又酥又
脆
答:
麻花
又酥又
脆
的做法如下:主料:中筋面粉、鸡蛋。辅料:植物油、酵母粉、清水、白糖。1、鸡蛋磕入面粉里,再放入白糖、盐。2、酵母粉同清水混合,搅拌均匀。3、将酵母水缓缓倒入面粉,一边倒水,一边用筷子搅拌,然后用手将面粉混合物揉成面团;覆盖保鲜膜,醒发30分钟。4、面团醒发完毕后,分成均匀...
麻花怎么
做
才能
又酥又
脆
答:
酥脆
炸
麻花
做法如下:材料:牛奶:60克、鸡蛋:2个、中筋面粉:300克、盐:3克、酵母:5克、花生油:大量、芝麻:少许。1、面粉加入盐,酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油,少许温水,揉成面团,揉好面团后发酵30分钟。2、面团发酵好后取出一小团,案板撒些面粉,然后用擀面杖擀薄。3、擀好皮后用擀面杖...
麻花
不
脆
的原因是什么
答:
一旦出现
麻花
不脆的情况,
可以
用烤箱烤一烤,这样麻花就变得比较
酥脆
了。2、如果炸麻花的时候,油温比较低,在下入麻花坯后,会导致麻花坯没有炸透,就会使得炸制出来的麻花不脆,应该把麻花坯放入适合温度的热油中炸制,控制好炸制的时间,这样炸制出来的麻花比较脆。3、麻花没有封存好,长时间和...
如何
炸
麻花
味道会更好?
答:
炸
麻花
是一种传统的中国小吃,以其
酥脆
可口、
香甜
美味而受到广泛喜爱。要想炸出味道更好的麻花,需要注意以下几个方面:选材:选择优质的面粉和食材是制作麻花的基础。建议使用中筋面粉,这种面粉既能保证麻花的酥脆口感,又能保持一定的韧性。同时,选用新鲜的食材,如鸡蛋、黄油、糖等,以确保麻花的口感...
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