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麦当劳炸鸡翅用的是什么粉
麦当劳炸鸡的腌制粉
是由哪几种配料组成的
答:
麦当劳炸鸡腌制用的是专用的腌制粉
,配料是保密的。但是由
盐、白胡椒粉
、五香粉、辣椒粉、十三香、迷迭香粉、姜蓉、蚝油、糖组成的腌制料做出的炸鸡翅,有酥脆有口感的外皮,也很好吃。下面是麦当劳版炸鸡翅的做法: 主料:鸡翅12个 配料:调和油(不要用花生油、豆油) 腌鸡料:把盐,白胡椒粉,五香粉,辣椒粉,十三香...
为
什么麦当劳
里的
炸鸡翅
这么好吃?
答:
如盐、糖、辣椒粉等
,以及一些秘制酱料。这些调料能够充分渗透到鸡肉中,使其更加入味。腌制时间的控制也非常重要,过短会导致味道不足,过长则可能影响肉质。麦当劳在这方面的经验积累,使得炸鸡翅的味道恰到好处。
麦当劳炸鸡翅
外面裹着的酥脆的东西怎么做?
答:
裹粉位简称WA.主要工作就是裹粉
,裹什么呢,就是麦辣鸡翅和麦辣鸡腿 鸡腿和鸡翅都是事先由前一位WA的工作人员腌制好的,腌制的鸡翅一锅300个=3盘,每盘4戴,两戴翅中两带翅根.每戴25个 鸡腿一锅108个=3盘,每盘4戴,一戴9个腿肉 以上东西都是生的.腌制的时候鸡翅是1500OZ的水加6戴
腌制粉
...
怎样做
炸鸡翅
,要象
麦当劳
里的那样,表面有一层脆脆的外皮。
答:
往鸡翅上撒炸鸡粉
,盐,味精,搅拌均匀后,放置15-20分钟。此时,将鸡蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用。(5)鸡翅煨好以后,裹上干淀粉,在鸡蛋清(最好加盐)里滚一下,在面包屑里滚一下,下锅炸,即可。麦当劳其实是裹面及特殊配方炸的,家庭操作比较困难 ...
请问那些曾经在
麦当劳
做过的,
炸鸡翅
时,外面那层酥酥的,是用面包坑做...
答:
不是,
是一种叫“香酥炸粉”的东西
。各个商店都有卖的。
麦当劳的鸡翅
这么好吃是怎么做出来的?
视频时间 00:25
炸鸡翅
要放
什么
料炸才好吃?
视频时间 00:32
炸鸡翅的
时候,裹一层淀粉和裹一层鸡蛋液有
什么
不同?
答:
小朋友们都很喜欢吃炸鸡翅,每次去
麦当劳
或肯德基买一份,量又少还贵的不得了,虽然是大品牌,但还是觉得不放心,所以想吃了还是自己在家比较放心省钱。小编今天给大家介绍
炸鸡翅的
做法,十分简单,皮酥肉嫩,还很入味,喜欢吃的快来看看吧。【香辣炸鸡翅】材料:鸡翅 、新奥尔良炸鸡粉、鸡蛋、面包糠、...
怎样制作:
麦当劳的
那种
炸鸡翅
?
答:
麦当劳
爆
鸡翅的
做法 做法:1.腌料:洋葱,姜片,生抽,料酒,糖,胡椒粉,盐(具体分量我没有量,根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧)2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时,时间越长越好,入味。3.面粉加泡打粉(250克加一茶匙的比例)搅拌均匀,然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉,沾多些...
求
麦当劳炸鸡翅的
做法,以及下图片的主料调料烹饪法和制作要求。_百度知 ...
视频时间 00:24
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