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鹅蛋煮熟蛋清是透明的正常吗
鹅蛋
白
煮熟透明
像硅胶
答:
鹅蛋白煮熟透明像硅胶是正常现象
,食用后有助于肠胃的消化,营养价值比鸡蛋和鸭蛋要高。鹅蛋在加热时,会形成透明的凝固蛋白,是蛋白质的一种变性,可以让人体更好的吸收营养,但不宜过量食用,会引发肠胃消化不良。鹅蛋白煮熟透明像硅胶是正常现象 鹅蛋中有一种卵磷脂的物质,可以帮助人体肠胃的消化,其中...
请问
鹅蛋煮熟
后,
蛋清
为什么是半
透明状
,而不像鸡蛋煮熟后事白色的?
答:
鹅蛋煮熟后呈透明或者半透明状态都是正常的
。鹅蛋中脂肪含量最高,高达15.6克/100克,。此外,每100克鹅蛋含胆固醇704毫克、硒27.24微克,在蛋类中也名列前茅。在蛋白质、维生素B1、钙、钾、维生素A含量方面,鹅蛋低于鸡蛋,维生素E、铁和锌含量稍高于鸡蛋。
煮熟鹅蛋蛋清
白色
透明
,蛋黄颜色也有点白怎么回事
答:
蛋黄白是因为
鹅蛋的
成分跟鸭蛋鸡蛋不同,这
是正常
的,鹅是纯素食的,如果你买的鹅蛋蛋黄跟鸭蛋那样,才要担心能不能吃
请问
鹅蛋煮熟
后,
蛋清
为什么是半
透明状
,而不像鸡蛋煮熟后事白色的?
答:
如果
鹅蛋煮熟
以后,
蛋白是
像鸡蛋一样的,你才要担心。那种就是吃饲料的笼鹅。放养的草鹅,下得蛋煮出来就像果冻一样,像不
透明的
冰一样,而且蛋清部分弹性超好的。草鹅的蛋黄也不会像土鸡蛋那么黄,一般就和洋鸡蛋颜色差不多,因为草鹅的食谱,和土鸡不一样。鹅下蛋数量很少的。所以鹅蛋比较贵。
鹅蛋煮熟
后
蛋白是透明的
,这鹅蛋是真的假的?
答:
1、
透明的
粘稠的
鹅蛋清
加热
煮熟
后会形成白色凝固的
蛋白
。2、这个过程,实际上是常温下毫无规律地团在一起的肽链在加热过程中,分子结构变得松散, 一条条长链相互绞织在一起,从而形成了紧密的网,也就是我们看到的凝固的蛋白了。3、这种凝结过程,也是蛋白质的一种重要性质,我们称为变性。4、不仅...
我在朋友那里吃的煮
鹅蛋蛋白
半
透明
他家自己养的,在市场买的蛋白白色的...
答:
你朋友家的煮
鹅蛋蛋白是
半
透明的
是因为自家煮来吃,一
熟
就捞起来了,在市场买的因为不能很快卖完,煮的时间长蛋白完全凝固 不容易碎也不容易溲。自家养的鹅下的蛋比较新鲜,要好些。
煮的
鹅蛋
蛋白是透明状
的 这样的鹅蛋是真的假的?请教
答:
真的,我那时吃的
鹅蛋
,
蛋清
也
是透明的
,很漂亮。我妈妈问村上人买的
鹅蛋清为什么有白的有透明的
鹅蛋清是透明的
好还是白色的好
答:
正常
情况下的鹅蛋,
煮熟的鹅蛋
,其
蛋清是
白色的,蛋黄是黄色的,不会呈现出黑点,当有黑点出现时,说明是受到了霉菌或细菌的污染,这样的鹅蛋已经变质了,没有任何食用价值,而且还含有霉菌或细菌毒素,食用后可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻等身体不适的症状,为了安全起见,是不能继续吃的。
鹅蛋
打散煮开怎么有
透明
色东西
答:
那是
蛋清
吧
买了两次
鹅蛋
但是
煮出来
样子不一样 这是怎么回事 哪个有问题啊 一次...
答:
表示刚刚吃了
鹅蛋
就是半
透明的
,
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