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鸭子怎么腌制好吃
怎么腌制鸭子
才
好吃
答:
1、食材:
鸭
1只,生抽2勺,老抽1勺,蚝油2勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,生姜适量,葱适量。2、准备一个碗,依次倒入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,1勺白糖,1勺胡椒粉,搅拌均匀备用。3、准备一个盆,把鸭放到盆中,把调好的酱料倒入,把整只鸭涂抹均匀。4、盖上保鲜膜,
腌制
3个小时。5、把姜剁...
盐水
鸭怎么腌制
视频时间 01:01
鸭子怎么淹
制
好吃
答:
腌鸭子怎么
做
好吃
红烧鸭子 食材:半只鸭子 做法:1、鸭子切大块,入水焯过,冷水清洗干净。2、热锅炒白糖,入鸭块(不加油),翻炒至鸭块有焦糖味,好像粘糖葫芦的味道,迅速入冷水,没过鸭块。3、鸭子如果1斤,入生抽1两,料酒1两,花椒7,8粒,葱段,姜1片,八角1颗,公丁香1个。4、高压...
正宗腊鸭的
腌制
方法
答:
做法:1、
鸭子
冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔;2、盐、高度白酒、五香粉;3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭子里外,当然也可以用手来涂抹,不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上,再涂抹...
鸭怎么腌好吃
答:
第一步:首先准备一些鸭子,鸭子的个头一定要大
,过年的时候,腌制的鸭子通常都是喂养了一整年的,鸭子的肉非常多,这样腌制出来的腊鸭才好吃。随后就是杀鸭、放血、清洗了,第二步:随后准备一些姜蒜水,所谓的姜蒜水就是把生姜和切碎,然后倒入清水搅拌一些,就形成了姜蒜水。姜蒜水是用来腌制鸭肉的...
盐水
鸭
的制作方法
答:
制作过程如下:1、选择3.5斤重的樱桃谷
鸭
,把鸭胚腹腔中的杂质掏干净,放入清水中浸泡一夜,备用。2、锅中加入食盐1500克,小火炒制食盐无水分,微微发黄后下入花椒150克,炒制花椒出香味后关火,把花椒盐盛出,备用。3、浸泡好的鸭胚控干水分,每只鸭胚用150克花椒盐来
腌制
。首先把鸭腹腔中撒入...
咸
鸭怎么
做
好吃
法大全
答:
麻鸭、海盐、花椒、生姜、高度白酒、大葱、香糟卤、葱结 4、先把
鸭子
里面的肺清除干净,再把花椒和盐炒到微微发黄炒出花椒味,然后装盘冷却备用,在鸭子身上里外都擦上一层花椒盐,再撒点高度白酒去腥,葱姜挤出葱姜汁,再摆在鸭肚子里面 5、放在盆子里面摆入冰箱冷藏
腌制
24小时,时间到时去除表面的...
腊鸭炒什么
好吃
是
怎么腌制
的方法窍门
答:
做法:1、挑选比较肥嫩的肉鸭,将
鸭
从颈部宰杀后,让血液流尽。浸烫、煺毛后,用刀在鸭腹腔中线切开,取出全部内脏,然后用清水洗净,沥干水分。2、将准备好的鸭放在案板上,用盐擦遍鸭体内外,口腔、大腿、肉厚的地方多擦些,然后将鸭全身涂均豆瓣酱,放入缸中
腌
2~3天。取出以后,刮去体表和...
盐水
鸭
要
怎么
做的
好吃
?盐水鸭的蘸料该怎么调?
答:
1.取重约2千克/只的光鸭10只去掉内脏,放入清水中浸泡1小时去血水,捞出漂洗干净,沥干水分。2.
鸭子
加入花椒盐1800克内外搓揉均匀,
腌制
2.5小时,再放入腌卤内浸泡2小时,捞出。3.将鸭子挂在晾架上,入保鲜库风干8小时,再入腌卤中浸泡1小时,捞出继续放入保鲜库内风干1天,将制好的鸭坯放入...
腊鸭要
怎么
做才
好吃
啊?
答:
5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。6.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀,再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把
鸭腌
一个晚上。7.第二天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约二三个小时,至鸭咸味已淡为度,方可起盆上棚在日下曝晒。8.晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面,...
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