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鸡蛋绿色是怎么回事
鸡蛋
有点
绿色怎么回事
鸡蛋有点绿色还能吃吗
答:
1、鸡蛋已经变质,受细菌感染了
,里面的绿色是一种叫做吉普斯安的细菌大量繁殖所产生的,在培养皿中培养出来的颜色也是绿色的。这种鸡蛋是不能食用的。2、买回的鸡蛋请注意保鲜。最常规的是因蛋保存不当、受到外界刺激,导致蛋变质,这种蛋根本就无法食用了。还有一种可能该蛋是受精卵蛋,受精卵蛋在胚...
鸡蛋绿色是怎么回事
鸡蛋出现绿色怎么回事
答:
1、鸡蛋发绿是因为蛋清中含有硫元素
,在受热后,硫元素会跟氢元素结合会产生一种气体——硫化氢,慢慢从鸡蛋清中释放出来,也是所谓“臭鸡蛋”的味道。2、 而蛋黄中是含有铁元素的,当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应,形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。硫化亚铁是一种灰绿色的物质,因此蛋...
鸡蛋
煮久了蛋黄变绿是什么
答:
鸡蛋煮久了蛋黄变绿是因为鸡蛋中的硫与氢结合产生了硫化物
。详细解释如下:当鸡蛋煮的时间过长时,蛋黄表面的温度会升高,导致蛋黄中的蛋白质结构发生变化。在这个过程中,鸡蛋中的硫元素会与氢元素发生化学反应,生成硫化物。硫化物是一种颜色为绿色的化合物,因此当硫化物在蛋黄中积累时,蛋黄表面就会呈现...
鸡蛋
炒熟了稍等一会儿变成
绿色咋回事
?
答:
鸡蛋在炒熟后出现绿色,
可能是由于以下几个原因:1. 鸡蛋中含有硫元素
,当受热时,硫元素会与氢元素结合,生成硫化氢气体。硫化氢与蛋黄中的铁元素反应,形成硫化亚铁,这种物质呈灰绿色,并包裹在蛋黄外层,导致蛋黄呈现出淡绿色。这属于正常现象,并不会对健康造成危害。2. 若使用的是铁锅炒蛋,铁锅释...
白煮蛋剥出来蛋白居然是绿的,是变质了吗?
答:
这个过程,
是因为蛋白质收到了加热,使得蛋白质的结构发生了变化
。就出现了硫化氢,而硫化氢又和蛋黄中所含有的铁发生了反应,才形成了硫化铁。所以就变绿咯,下次煮的时候,不要煮那么长时间了。不过,若是你闻到了异味,就是很臭的味道。那么这个鸡蛋可就是变质了,这个味道非常的明显,哪怕是你之前...
鸡下的蛋为什么有些是
绿色
的?
答:
因为
绿色
的
鸡蛋
叫绿鸡蛋,也可称之为土鸡蛋。绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋。
鸡蛋
放冰箱变绿了是什么原因 鸡蛋放冰箱变绿了
是怎么回事
答:
1、
鸡蛋
放冰箱变绿了是因为放置时间过长,滋生了细菌形成的颜色,已经变质了,不能够再食用了。2、冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。3、冬季鸡蛋也不能长时间存放,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。
鸡蛋
的蛋清发绿
怎么回事
,能不能食用?
答:
鸡蛋
中含有蛋氨酸,煮的时间太久就会分解产生一些硫化物,硫化物和鸡蛋中的铁离子发生反应,形成深色的硫化亚铁,这就是鸡蛋发绿的科学解释。其实这个现象在咸鸭蛋里面更常见,在皮蛋中也会形成硫化亚铁,只是因为皮蛋本身的颜色深,我们注意不到。人的肠道消化过程就是微生物发酵的过程,产生硫化氢、生物胺...
鸡蛋
煮熟后,为什么蛋黄上有一层
绿色
的东西?
怎么
解释?
答:
鸡蛋
煮熟后,由于化学反应,蛋黄周围会出现
绿色
的物质。这是因为蛋清含有蛋白质以及氢和硫,在加热过程中,氢和硫发生化学反应,形成称为硫化氢的物质。蛋黄中的铁元素非常丰富,并且铁元素与硫化氢发生化学反应。这两种化合物混合在一起时会显示绿色,因此在煮鸡蛋的蛋黄附近会看到绿色的物质。此外,该绿色...
鸡蛋
蛋清是
绿色怎么回事
答:
鸡蛋蛋清是
绿色怎么回事鸡蛋
蛋清是绿色的原因可能有以下几个,第一,鸡蛋保存方式不当,受到外界刺激,第二,该蛋为受精蛋,受精蛋的胚胎在发育过程中,腺体分泌异常导致。正常情况下,鸡蛋清一般呈现为透明胶状物质,如果为绿色则不建议食用。鸡蛋蛋清是绿色怎么回事 鸡蛋蛋清变绿大多数情况下表明鸡蛋蛋白...
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