77问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋煮久了会怎么样
为什么
蛋煮久了
蛋壳会变薄呢?
答:
用水煮鸡蛋煮的时间长些,
蛋壳就会变得很硬
。蛋壳的主要成分是钙、磷。母鸡在孵蛋时,机体内对钙、磷的吸收是协同的,饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收,进而影响蛋壳质量,就很有可能导致蛋壳变薄。所以,鸡农在饲喂饲料时一定要注意饲料中矿物质元素的成分配比,在饲料中添加一定量的...
煮
鸡蛋煮时间长了会怎么样
水煮鸡蛋时间久了好吗
答:
1、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,
内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化
。2、蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
鸡蛋煮的时间长了
为什么会变黄?
答:
是因为煮的时间太长了。煮沸超过七分钟,
蛋黄变硬,边缘发灰,且时间越长越明显
。一般来说,煮鸡蛋最好的状态是:蛋清已经凝固,而蛋黄刚刚凝固,且质地软嫩、颜色金黄。蛋清、蛋黄凝固,说明此时中心温度可达到70℃左右,沙门氏菌已被杀灭,抗营养物质也能被去除;蛋黄刚微微凝固说明煮的时间不会过久...
鸡蛋煮
得太
久了
还能吃吗
答:
如果鸡蛋煮得太久,
这些蛋白会开始变性,形成一定量的硫含铁物质,从而导致鸡蛋变得更加松散,口感更为坚硬
。此外,鸡蛋中的营养成分,例如维生素B1、蛋白质和镁等营养素,也会因为过度煮熟而流失,使得鸡蛋的营养价值降低。而且,如果你继续食用这样的鸡蛋,它们还可能会产生有害物质亚硝酸盐,这对人体健康...
鸡蛋煮了
2个小时 水都熬干了 鸡蛋还能吃吗
答:
鸡蛋煮久了,
蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发绿,但食用不会致癌
。鸡蛋黄上那点硫化物非常少,在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁,如果没有跟胃酸起反应,那它也是不溶于水的化合物,并不会参与代谢过程。其次鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。
鸡蛋煮
的时间不能太久,否则会产生有害物质,这是真的吗?
答:
一般
煮鸡蛋
的时间是在8到10分钟左右。这个时间不仅能够把
鸡蛋煮熟
,而且也是能够避免鸡蛋当中的营养成分流失。不过,有一些专家表示,鸡蛋时间煮的太长,例如煮20分钟以上的话,就很有可能会导致蛋黄和其他的物质产生一种化学反应,因此会导致大家出现消化不良或者是便秘等各种各样的情况。一般没有人会选择...
煮鸡蛋
时间过长或过短
会怎样
?
答:
1.时间过短:鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在,没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌,我们吃了的话,很容易就会引起腹泻。所以,一般都是建议在水沸起之后再去煮3分钟左右,这样子会更好。2.时间过长:因为我们
煮鸡蛋
都是要冷水下锅的,所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间,鸡蛋内部的营养就会出现...
煮的
鸡蛋
,
煮久了会
变颜色吗?对身体是否有害?
答:
但这种物质无毒,也不会致癌,食用不会对身体造成伤害。不过,
久煮
的
鸡蛋会
导致营养流失。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此较难消化。那么,
如何煮
蛋才能保持其营养和口感呢?建议使用中等火候,冷水煮沸,水开后煮5分钟即可。这样煮出的鸡蛋...
鸡蛋
冷水下锅需要煮几分钟
答:
4、咱们
煮鸡蛋
一般都是冷水下锅的。这样受热比较均匀,开水下锅鸡蛋可能会破裂。鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟 5、鸡蛋不宜煮太久。
煮久了鸡蛋
的蛋白质结构会变得紧密,口感就会变差,营养成分也流失了一部分了,而且还不容易消化。鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟 6、为了剥壳更简单。可以在出锅的时候先过一遍...
煮鸡蛋
时间
久了会
产生致癌物品,这是真的吗?
答:
久煮
的鸡蛋内部会产生一系列的化学变化,蛋白质的结构变得紧密,难以和胃液中的蛋白质消化酶接触,导致不容易消化,再加上久煮的
鸡蛋会
产生硫化亚铁,也是被人体消化吸收的物质,因此
煮鸡蛋
的时间不宜过长。时间控制在5-8分钟。在凉水下锅后,水开后煮5-8分钟即可,这样煮出来的鸡蛋既能杀死有害病菌...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
水煮鸡蛋的毒性有多强
久煮的鸡蛋会有什么危害
水煮蛋煮了40分钟有没有问题
鸡蛋煮30分钟会怎么样
煮鸡蛋的蛋清不好消化吗
熟鸡蛋的毒性有多强
鸡蛋可以煮很久吗
水煮蛋煮太久
清水煮蛋煮久了对身体有害吗