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鸡蛋汤里的蛋变黑怎么办
煎蛋放西红柿
汤里变黑
能吃吗
答:
煎蛋放西红柿汤里变黑不建议食用
。这种情况通常是由于锅的问题,或者在西红柿汤中放了生抽或酱油等调料。如果用铁锅做西红柿蛋汤放置一会儿,就可能会出现鸡蛋发黑的情况。为避免这种情况发生,可以尝试用油或猪皮把铁锅多擦拭几遍,加热后让铁锅吸收一些油脂,然后再冲洗。
打
鸡蛋汤
为什么鸡蛋会发黑?不是全黑,有一块发|黑
答:
1、鸡蛋存放时间过长,会不再新鲜,有变质的嫌疑。2、做汤的锅是新的,或者是金属的,或者有金属含量,接触到鸡蛋后,表面会产生氧化反应,所以就会
变黑
。3、正常做
鸡蛋汤
,先把鸡蛋打入碗中搅拌好后,待水翻开后淋入鸡蛋液,要快速顺时针搅拌。鸡蛋液会在汤水中拉丝成型,这时即可盛出。4、汤水中...
蒸
鸡蛋
羹发黑是
怎么
回事
答:
1、首先把鸡蛋清洗干净
,因为鸡蛋的外皮附着赃物及细菌,避免在打鸡蛋的时候随着蛋液流入碗里;准备一个耐热的瓷碗或玻璃碗,最好是敞口大而深度小的,这样蒸的时候受热均匀,也容易熟;把鸡蛋打入碗里,接着放入盐、植物油,用筷子尽力搅拌至蛋清蛋黄均匀分布。2、接下来的一步很关键,蛋液中兑入温水...
在微波炉里煮了几分钟
鸡蛋汤怎么
会颜色
发
乌?
答:
可能是温度过高、加上保鲜膜试试
鸡蛋
放肉汤里边为什么会
变黑
答:
第一,鸡蛋不新鲜了,有变质的嫌疑。第二,你的碗是金属的,或者有金属含量,接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,所以就会变黑的。第三,蒸制的时间过长,而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。
先把烧水然后打鸡蛋
在蛋液里加温水或是稀饭的汤要温的太烫会烫熟跟鸡蛋...
煮西红柿
鸡蛋汤的
时候,鸡蛋为什么会
变黑
?
答:
清新
的蛋
打蛋花
汤
为什么鸡蛋会变黑 这种情况可能是鸡蛋不新鲜的或者已经坏掉了。 有可能你打鸡蛋用的碗是金属材料碗,或者带有金属的因此蛋才能变黑。 还有种很有可能便是你用的锅有什么问题,但也并非一定的,就是按照你提到的难题来研究的。 有时打蛋花汤中放的蔬菜还会使生
鸡蛋变黑
,因此需看实际...
打
鸡蛋汤
为什么鸡蛋会发黑?
答:
或者是含有金属的所以蛋才会发黑。 3、再有种可能就是你用的锅有问题,但这也不是绝对的,只是根据你提出的问题来分析的。 4、有时候打
鸡蛋汤
里加的青菜也会使鸡蛋发黑,所以要看具体的情况来定到底是什么原因会引起鸡蛋发黑。 下面短视频也是我自己做的鸡蛋粉丝白菜汤也很不错的 ...
怎么
把蛋汤煮白?我在餐馆吃的
鸡蛋汤
是白色的,而我自己煮的颜色略带黑...
答:
锅要干净,水烧开了在加入搅拌过的
鸡蛋
,等烧开的时候如果上面有漂浮物,用勺子撇掉,有时候饭店里做一些汤会加入一写淡奶之类的东西来增加颜色,如鲫于鱼汤
酸萝卜粉丝
汤的鸡蛋
为什么会发黑?
答:
酸萝卜丝和
鸡蛋汤
为什么会发黑呢?里面可能是放了酱油了吧?如果说你不想让它发黑,可以可以不要去放那些带颜色的东西也有可能是酸萝卜丝的原因。
水蒸
蛋
为什么会出现灰色和
黑色
的状态?
答:
第一,
鸡蛋
不新鲜了,有变质的嫌疑。第二,你的碗是金属的,或者有金属含量,接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,所以就会
变黑
的。第三,蒸制的时间过长,而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响...
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